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[三明]2024年福建三明技师学院招聘紧缺急需专业工作人员笔试历年高频考点(难、易错点)附带答案详解
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一、常识判断。根据题目要求,在下面四个选项中选出最符合题意最恰当的答案。(共35题)
1、食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保质期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂大大促进了食品工业的发展,下列关于四种食品添加剂的描述正确的是:
A、亚硝酸钠:可以抑菌、保鲜和防腐,如过量食入可麻痹血管运动中枢,呼吸中枢及周围血管
B、食用色素:常用于水果制品、饮料等,不能向人体提供营养物质,会危害人体健康,具有一定的毒性与致癌作用
C、食盐:长期过量摄入、血液的容量
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