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蓝莓良好农业规范

1范围

本文件规定了蓝莓良好农业生产的组织管理、质量安全管理、种植操作规范、果实采

收、采后处理、出库和运输等要求。

本文件适用于蓝莓良好农业的生产管理。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注有日期的引用文件，仅所注日期的

版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于

本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T2788-2015蓝莓保鲜贮运技术规程

DB52/T1621蓝莓鲜果分级

DB52/T1622-2021蓝莓冷冻、速冻技术规程

3组织管理

3.1经营主体

在贵州境内注册和经营的具有独立法人资质的企业、合作社、家庭农场等。

3.2从业人员要求及管理

3.2.1有具备相应专业知识的技术负责人（含外聘），负责技术操作规程的制定、技术指

导、培训等工作。

3.2.2本单位有熟知蓝莓生产相关知识的质量安全管理人员，负责生产过程质量管理与控

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制。

3.2.3应对所有人员进行质量安全基本知识培训，对从事蓝莓生产关键岗位的人员（如技

术员、质检员、植保员、档案员、仓库管理员等）还应进行专业理论和业务技能的培训，

培训合格后方可上岗。

3.2.4应建立和保存所有人员相关能力、教育和专业资格、培训等记录。

3.3职业健康

3.3.1应制定紧急事故处理程序及防护设备的使用维护管理程序。

3.3.2编制简明易懂的紧急事故应对的处理程序，告知相关人员，并张贴于明显位置；危

险处应设明显的警示牌，在固定场所和工作区附近配置急救箱；能为突发性危险提供安全

建议，如提供紧急救援电话号码等。

3.3.3每个蓝莓生产区域至少应配备1名受过应急培训，并具有应急处理能力的人员。

3.3.4应为从事特种工作的人员提供完备、完好的防护措施和装备，并对装备进行定期清

洗，适当贮存，避免污染。

3.3.5应有专人负责人员健康、安全和福利的监督管理，对接触农药制品的人员应进行年

度身体检查。每年至少召开一次管理人员与作业人员的双向交流会，就员工健康、安全和

福利的事项进行沟通。

4质量安全管理

4.1质量安全要

应符合GB2762和GB2763的规定。

4.2质量安全管理体系

4.2.1制定各管理部门（如果有）和各岗位人员的职责。

4.2.2各个生产、操作环节的规定文件，包括适用于管理人员的质量管理文件和适用于生

产者的操作规程。质量管理文件的内容应包括但不限于：

a)组织机构图及相关部门（如果有）、人员的职责和权限。

b)质量管理措施、内部检查程序及纠正措施。

c)人员培训规定。

d)从生产到销售的全程实施计划。

e)投入品（含供应商）、设施和设备等管理办法。

f)产品的溯源管理办法。

g)客户投诉及产品质量改进制度。

h)产品召回/撒回程序。

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i)危害分析和食品安全防护计划。

j)记录与档案管理制度。

4.3生产记录

4.3.1应真实记录整个生产过程，并妥善保存生产记录不少年5年。主要记录表样式参见附

录A。

4.3.2生产记录包括但不限于：

a)环境检验记录。土壤、水、空气质量检验、监测记录。

b)园地基本情况记录。应清楚记录各地块位置、面积、种植时间、种植品种及数量等

信息。

c)农业投入品管理记录。包括投入品名称、供应商、生产单位、购进日期和数量；领

用、报废处理等。

d)农事活动记录。主要包括施肥、病虫草害防治、修剪、灌溉、果实采收、果实采后

处理、储存、销售等农事活动记录