- 1、本文档共24页,其中可免费阅读8页,需付费200金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,可选择认领,认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形,可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
摘要
杂环胺是禽类等富含蛋白质的肉类熟食制品在其加工过程中难以避免地产生一类的具有致癌致突变的化合物。广式烧鹅的烧制需要在高温下进行,这个过程极易产生杂环胺,因此对其杂环胺的检测和含量监控尤为重要。本文建立了一种基于超高效液相色谱-四极轨道高分辨质谱联用技术(UHPLC-Q-Orbitrap-HRMS)检测我国传统美食广式
烧鹅中7种杂环胺(HAAs)的方法。样品用NaOH-乙腈溶液均质,可实现样品中油脂的皂化水解和目标杂环胺的提
取,在PCX固相萃取小柱净化提取液后,采用色谱柱C18(2.1mm×150mm,2.7μm)进行分离,用乙腈1mmol/L乙酸铵溶液(含0.
您可能关注的文档
- 稀土钇对硅钢铸态组织的影响.docx
- 移动可玩式广告对消费者接受意愿的影响.docx
- 二阶曲线渐近线的性质及应用.docx
- 广府文化在粤菜馆招牌中的运用.docx
- 腹腔注射葡萄糖对大口黑鲈糖代谢的影响.docx
- 浅谈唱声乐歌曲之前如何练声——以《红豆词》为例.docx
- 对虾源发光细菌的分离鉴定及发光条件优化.docx
- 城郊乡村转型发展机制研究——以南京市江宁区为例.docx
- 黄海理工职业学院1号公寓楼 计价文件编制.docx
- 使用SSR分子标记开展对河南省绿豆种质资源遗传多样性的研究.docx
- 2024精简护肤洁面趋势报告-TMIC-30正式版.doc
- 2024捕捉华夏民族珍味-咸味主食与咸味零食创新机遇报告-25正式版.doc
- 2024年秋季部编版小学道德与法治二年级上册全册课件PPT最新.pptx
- 部编版第十一册第四单元拓展提高教学课件.ppt
- 2024年秋季新西师大版一年级上册数学全册教学课件(新版教材).pptx
- 2024年秋新人教版一年级上册数学全册教学课件(新版教材).pptx
- 2024年秋季新人教版数学一年级上册全册教学课件(新版教材).pptx
- 2024年秋季新人教版数学一年级上册全册课件(新版教材).pptx
- 2024年秋季新人教版一年级上册数学全册教学课件(新版教材).pptx
- 2024年秋季新人教版一年级上册数学全册课件(新版教材).pptx
文档评论(0)