5.3.2 物联网在农产品追溯系统中的应用.pptx

《农业装备物联网技术》机电工程学院第五章农产品安全物联网技术与应用务本崇实修德精业5.3.2物联网在农产品追溯系统中的应用

2第五章

农产品安全物联网技术与应用5.3.2 物联网在农产品追溯系统中的应用

1.农产品溯源系统的实现3农产品溯源系统提供了一个公众查询平台，可以采用互联网、手机平台等方式实现。溯源系统就是在产品供应的整个过程中对产品的各种相关信息进行记录存储的质量保障系统，其目的是在出现产品质量问题时，能够快速有效地查询到出问题的原料或加工环节，必要时进行产品召回，实施有针对性的惩罚措施，由此来提高产品质量水平。

1.农产品溯源系统的实现4农产品溯源系统是追踪农产品从生产到流通的全过程的系统，有助于质量控制和食品安全(白红武，2010)。应用标识技术，对农产品的生产、加工、流通和检测等环节实施全程监管的系统。应用全球范围内具有唯一性、通用性、标准性的追溯编码设计，确定以同一批次生产的产品作为其“身份”制定的标准。同一批次是指某企业在同一时间、同一地块内生产的同一品种的产品。

1.农产品溯源系统的实现5具体示例如图5.20所示。

1.农产品溯源系统的实现6为了实现农产品的追溯和追溯的便利性，在打印条码标签时将条码号隐藏，设计与条码对应的产品追溯号，这样在有扫描设备的地方用扫描条码追溯，在没有扫描设备的地方可以通过输入追溯号追溯。追溯号对每个产品来说都是唯一的，设计为20位，其具体构成为:包装日期十农户地块编号+产品名称及品种编号十产品等级及包装编号+唯一标示号。

1.农产品溯源系统的实现7图5.21所示为北京乐平农产品产销有限公司销售西瓜设定的追溯号标签图(杨信廷，2008)。

1.农产品溯源系统的实现8当消费者在交易中发现异常情况时，农产品安全监管部门通过国家农业信息化工程技术研究中心研发的农产品质量追溯系统，输入农产品追溯号，就可进行农产品的追溯。下面简要介绍农产品追溯的过程。

1.农产品溯源系统的实现9首先将得到的追溯号直接输入农产品质量追溯系统中，如图5.22所示。

1.农产品溯源系统的实现10单击“确定”按钮之后，农产品质量追溯系统就会出现农产品的品种名称，生产日期，产品等级，包装类型，以及相应的质检结果、技术负责人、农事信息和产地环境。如图5.23所示。查看品种的具体详情，如图5.24所示，可以看到将该产品的名称、生产的企业以及对该产品的具体描述。图5.25所示是生产责任人的基本信息，包括了责任者的姓名，地址，联系方式等信息。

1.农产品溯源系统的实现11

1.农产品溯源系统的实现12

1.农产品溯源系统的实现13图5.26所示是农产品质检结果的详细信息。

1.农产品溯源系统的实现14具体的农事操作，比如施肥的时间，数量，方式，以及有关病虫害的防治措施如图5.27所示。

1.农产品溯源系统的实现15对于农产品质量的源头信息，例如生长的土地环境、土壤的养分、当地的环境空气信息都会具体量化，图5.28所示为生产基地环境信息。

1.农产品溯源系统的实现16图5.23至图5.28所示界面显示了该农产品的所有信息，农产品质量安全监管部门确定该产品为不合格产品后找到对应的分销商。

2.农产品溯源系统中的应用推广17北京农业信息技术研究中心与天津市蔬菜技术推广站合作，针对小包装直接进超市的农产品，推广应用果蔬类农产品质量安全溯源系统，主要推广内容包括:在生产企业推广应用掌上农事信息采集系统、安全生产管理系统，在超市推广应用触摸屏追溯系统，在政府监管端建立质量安全追溯与监管系统及二维条码执法系统。

2.农产品溯源系统中的应用推广18通过推广应用该系统，建立了天津市果蔬类农产品质量安全追溯平台，为保障消费农产品消费安全提供了技术支撑。通过在广州和天津开展示范推广工作中，形成了一批京外示范基地，见表5-2。

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