原创力文档- 1、本文档共5页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
一、单项选择题
1.下列哪种细菌在基因工程常做为受体细胞（）。
A噬菌体B大肠杆菌C霉菌D链球菌
2.下列哪个是细胞工程的主要操作对象（）。
A细菌B细胞C原生质D各种细胞器
3.细胞工程学科的理论核心是（）。
A细胞的全能性B细胞的通透性C细胞的再生性D细胞的分裂性
4.通过基因工程改造后的菌株被称为（）。
A“蛋白菌”B“工程菌”C“酶菌”D“细胞菌”
5.下列哪种酶常应用于酶学研究和疾病治疗（）。
A自然酶B化学修饰酶C人工合成酶D固定化酶
6.下列哪项是在细胞工程中细胞改造的良好材料（）。
A真核细胞B原核细胞C体细胞D病毒
7.动物、植物和微生物细胞在体外无菌条件下的保存和生长称为（）。
A细胞繁殖B细胞生长C细胞的制取D细胞培养
8.分子育种是应用（）来进行的育种方式。
A酶工程B基因工程C蛋白质工程D细胞工程
9.目前酶主要通过（）方法进行生产。
A发酵法B植物提取法C化学合成法D动物细胞提取法
10.酶的化学修饰又称（）。
A生物分子工程B微观工程C分子工程D生物改造
11.微生物工程也称为（）。
A发酵过程B酶工程C细胞工程D蛋白质工程
12.采用游离或固定化酶作为生物催化剂的生物反应过程则称为（）。
A发酵过程B酶反应过程C细胞工程D蛋白质工程
13.有些酶在通常情况下不合成或者合成很少，加入诱导物后就能大量合成，这种现象叫
（）。
A酶促反应B阻遏C诱导D合成
14.用固体材料将酶束缚或限制于一定区域内，仍能进行其特有的催化反应并可回收及重复利
用的一类技术称为（）。
A酶的固定化B酶的强化C酶的变异D酶的改造
15.（）是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科。
A微生物学B食品生物技术C生物技术D绿色食品
16.下列标志着生物技术时代的新纪元的事件是（）。
ADNA分子结构的阐明B第一组重组DNA的出现
C孟德尔遗传规律的证明D青霉的大规模的生产
17.下列哪种酶可用于防止食品发生褐变（）。
A葡萄糖氧化酶B果胶酶C蛋白酶D纤维素酶
18.食品生物技术是现代生物技术在食品领域中的应用，它是以现代生命科学为基础，用全新
的技术来（）。
A改变食品状态B设计新型的食品和食品原料
C创造新个体
文档评论（0）