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食品经营许可证--食品安全管理制度汇总

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一、总则

二、食品生产企业食品安全管理制度

三、食品销售企业食品安全管理制度

四、食品餐饮服务企业食品安全管理制度

五、食品流通企业食品安全管理制度

六、食品进出口企业食品安全管理制度

七、食品添加剂生产企业食品安全管理制度

八、食品安全监督管理部门监督检查制度

食品安全是人民生命健康的重要保障，也是社会稳定和经

济发展的重要基础。为了加强食品安全监管，保障人民群众身

体健康，制定本制度。

一、总则

本制度是为了规范食品企业的食品安全管理行为，明确食

品企业的主体责任，保障食品生产、销售、餐饮服务、流通、

进出口等环节的食品安全，加强食品安全监管，保障人民群众

的身体健康，促进食品安全和经济发展的有机统一。

二、食品生产企业食品安全管理制度

食品生产企业必须建立健全食品安全管理体系，保证食品

生产的安全和卫生。食品生产企业应当建立完善的质量管理体

系，加强原材料的采购管理，确保原材料的质量安全，加强生

产过程中的卫生管理，保证生产车间的卫生和员工的卫生素质，

加强产品质量检测和监控，确保产品的质量安全。食品生产企

业应当建立完善的食品安全管理档案，对生产过程中的各个环

节进行全面记录。

三、食品销售企业食品安全管理制度

食品销售企业必须建立健全食品安全管理体系，保证销售

的食品安全和卫生。食品销售企业应当建立完善的质量管理体

系，加强食品的质量检测和监控，确保销售的食品质量安全。

食品销售企业应当建立完善的食品安全管理档案，对销售过程

中的各个环节进行全面记录。

四、食品餐饮服务企业食品安全管理制度

食品餐饮服务企业必须建立健全食品安全管理体系，保证

餐饮服务的食品安全和卫生。食品餐饮服务企业应当建立完善

的质量管理体系，加强食品的质量检测和监控，确保餐饮服务

的食品质量安全。食品餐饮服务企业应当建立完善的食品安全

管理档案，对餐饮服务过程中的各个环节进行全面记录。

五、食品流通企业食品安全管理制度

食品流通企业必须建立健全食品安全管理体系，保证流通

的食品安全和卫生。食品流通企业应当建立完善的质量管理体

系，加强食品的质量检测和监控，确保流通的食品质量安全。

食品流通企业应当建立完善的食品安全管理档案，对流通过程

中的各个环节进行全面记录。

六、食品进出口企业食品安全管理制度

食品进出口企业必须建立健全食品安全管理体系，保证进

出口的食品安全和卫生。食品进出口企业应当建立完善的质量

管理体系，加强食品的质量检测和监控，确保进出口的食品质

量安全。食品进出口企业应当建立完善的食品安全管理档案，

对进出口过程中的各个环节进行全面记录。

七、食品添加剂生产企业食品安全管理制度

食品添加剂生产企业必须建立健全食品安全管理体系，保

证食品添加剂的安全和卫生。食品添加剂生产企业应当建立完

善的质量管理体系，加强原材料的采购管理，确保原材料的质

量安全，加强生产过程中的卫生管理，保证生产车间的卫生和

员工的卫生素质，加强产品质量检测和监控，确保产品的质量

安全。食品添加剂生产企业应当建立完善的食品安全管理档案，

对生产过程中的各个环节进行全面记录。

八、食品安全监督管理部门监督检查制度

食品安全监督管理部门应当建立健全监督检查制度，对食

品企业的食品安全管理行为进行监督检查，发现问题及时予以

整改，对于违法违规行为要依法予以惩处。食品安全监督管理

部门应当建立完善的监督检查档案，对监督检查过程中的各个

环节进行全面记录。

1.从业人员健康管理制度和培训管理制度

该制度旨在确保从业人员的身体健康和培训水平，以提高

食品安全水平。从业人员必须接受定期的健康检查，并接受相

关的培训。所有检查和培训记录必须妥善保存，并在需要时提

供给监管部门。

2.食品安全管理员制度

该制度规定了食品安全管理员的职责和要求。食品安全管

理员必须具备相关的知识和技能，能够有效地管理和监督食品

安全工作。他们必须定期进行培训和评估，并向上级报告任何

食品安全问题。

3.食品安全自检自查与报告制度

该制度规定了食品安全自检自查