煎出喷香荷包蛋（教案）综合实践劳动教育四年级上册 北师大版.docx

煎出喷香荷包蛋（教案）综合实践劳动教育四年级上册北师大版

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

煎出喷香荷包蛋（教案）综合实践劳动教育四年级上册北师大版

教学内容

本节课的内容来自于北师大版四年级上册《综合实践劳动教育》课程，主要教授学生如何煎出喷香的荷包蛋。本节课的教学内容主要包括以下几个方面：

1.荷包蛋的制作方法：向学生讲解煎荷包蛋的基本步骤，包括准备材料、加热锅具、打鸡蛋、控制火力等。

2.荷包蛋的技巧分享：分享煎出完美荷包蛋的小技巧，如如何控制火候、如何避免蛋黄破裂等。

3.安全注意事项：强调在煎蛋过程中需要注意的安全事项，如避免烫伤、注意火源等。

4.团队合作：学生分组进行实践，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

核心素养目标

本节课的核心素养目标主要包括以下几个方面：

1.生活技能：通过学习煎荷包蛋的制作方法，培养学生的生活技能，使其能够独立完成简单的烹饪任务。

2.团队合作：在实践过程中，培养学生分组合作的能力，提高他们的团队合作意识和沟通能力。

3.安全意识：通过强调煎蛋过程中的安全注意事项，培养学生的安全意识，使他们能够自觉遵守安全规定，避免发生安全事故。

4.问题解决：学生在实践中遇到问题时，能够积极思考，自主解决，培养他们的问题解决能力和自主学习能力。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：在开始本节课之前，学生应该已经掌握了基本的烹饪知识，如使用厨房工具、掌握火候等。他们也应该了解一些常见的食材处理方法，例如打鸡蛋、清洗蔬菜等。此外，学生应该具备一些基本的安全知识，如避免烫伤、注意火源等。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：对于四年级的学生来说，实践性强的课程通常能够激发他们的兴趣。在学习烹饪的过程中，他们可以通过亲自动手操作来提高自己的动手能力。学生的学习风格各不相同，有的喜欢直观演示，有的喜欢动手实践，教师应该根据学生的特点进行差异化教学，以满足他们的学习需求。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在煎荷包蛋的过程中，学生可能会遇到火力控制、蛋黄破裂等困难。此外，对于一些细节的处理，如如何避免煎蛋煎焦或不熟，也是一个挑战。学生可能会在实践中感到困惑或挫败，教师需要及时提供指导和支持，帮助他们克服困难，提高烹饪技能。

教学方法与策略

1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法：为了达到本节课的核心素养目标，我将采用实践教学法、合作学习法和问题解决法。实践教学法可以让学生亲自动手操作，提高他们的生活技能；合作学习法可以培养学生的团队合作意识和沟通能力；问题解决法可以激发学生的思考，培养他们的问题解决能力和自主学习能力。

2.设计具体的教学活动：首先，我会通过一个简短的介绍，向学生讲解煎荷包蛋的基本步骤和技巧。然后，学生分组进行实践，每组负责煎出一个喷香的荷包蛋。在实践过程中，我会鼓励学生相互交流、合作，分享彼此的煎蛋经验。同时，我会设立一个提问环节，让学生提出在实践中遇到的问题，我会及时给予解答和指导。最后，我会组织一个小组讨论，让学生分享他们的心得体会和收获。

3.确定教学媒体和资源的使用：为了提高教学效果，我会使用PPT展示煎荷包蛋的步骤和技巧，让学生更直观地了解煎蛋的过程。同时，我会播放一个煎荷包蛋的教学视频，让学生观看并模仿其中的操作。此外，我还会利用在线工具，如微信群、学习平台等，方便学生随时向我提问和交流，也可以用于分享学生的实践成果。

在教学过程中，我会关注每个学生的学习进度和需求，及时调整教学方法和策略，以确保他们能够顺利完成煎荷包蛋的任务。同时，我会注重激发学生的学习兴趣，营造一个轻松、愉快的学习氛围，使他们能够更好地投入到实践活动中。

教学流程

（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解煎荷包蛋的学习内容，标记出有疑问或不懂的地方。

设计预习问题，激发学生思考，为课堂学习煎荷包蛋内容做好准备。

教师备课：

深入研究教材，明确煎荷包蛋教学目标和煎荷包蛋重难点。

准备教学用具和多媒体资源，确保煎荷包蛋教学过程的顺利进行。

设计课堂互动环节，提高学生学习煎荷包蛋的积极性。

（二）课堂导入（预计用时：3分钟）

激发兴趣：

提出问题或设置悬念，引发学生的好奇心和求知欲，引导学生进入煎荷包蛋学习状态。

回顾旧知：

简要回顾上节课学习的烹饪基础知识，帮助学生建立知识之间的联系。

提出问题，检查学生对旧知的掌握情况，为煎荷包蛋新课学习打下基础。

（三）新课呈现（预计用时：25分钟）

知识讲解：

清晰、准确地讲解煎荷包蛋的基本步骤和技巧，结合实例帮助学生理解。

突出煎荷包蛋重点，强调煎荷包蛋难点，通过对比、归纳等方法帮助学生加深记忆。

互动探究：

设计小组讨论环节，让