2023年公共营养师之二级营养师模拟卷附有答案详解.docxVIP

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2023年公共营养师之二级营养师模拟卷附有答案详解

单选题(共20题)

1.下列血液抗凝剂中最常用的是()。

A.肝素

B.草酸钾

C.EDTA钠盐

D.枸橼酸钾

【答案】B

2.河豚毒素含量最高的为河豚鱼的()。

A.血液

B.眼睛

C.卵巢

D.肾脏

【答案】C

3.维生素E中,以()的生物活性最高。

A.α-生育酚

B.B-生育酚

C.γ-生育酚

D.α-三烯生育酚

【答案】A

4.骨痛病是由于环境()污染通过食物链而引起的人体慢性中毒。

A.铅

B.镉

C.汞

D.砷

【答案】B

5.下列哪项不属于社区居民营养与健康资料的收集途径()

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