2022-2023年方便食品行业发展前景趋势研究报告.pdfVIP

目录

市场综述

行业定义

发展历程

行业产业链

什么是方便食品

方便食品是指可以预制，也可以现吃现做，把食品做成半成品或成品，然后冷冻起来，用时简单

加工，可随时随地食用。比如比较普遍的方便面、牛肉干、果蔬罐头、肉类罐头、各式饮料、方

便米粉、藕粉、河粉、黑芝麻粥、燕麦粥以及冻水饺、冻面条、冻汤圆等，种类繁多，风味各异，

具有大众化，是推广性很强的食品。方便食品的种类多种多样，主要可以分为即食食品、速冻食

品、干的或粉状方便食品、罐头食品和方便菜肴。

下游粮食是方便食品主要的生产原材料。我国是粮食生产大国，为我国方便食品行业提供了良

好的发展条件。随着近年来我国粮食种植面积的增长、种植技术水平和机械化率的提升，

中游我国粮食产量不断增长。据资料显示，2021年我国粮食产量为68285万吨，同比增长2%。

上游

方便食品行业中游企业原材料大部分依靠进口，主要原因是下游消费终端为保障科研成果，

下游对行业产品的质量稳定性要求较高，因此，中游科研用制备厂商更倾向于选择仪器先进、

中游供应链稳定的进口原材料供应商。企业产品价格主要受市场供求关系的影响。由于方便食

品企业的产品毛利较高，原材料价格波动不会对企业的盈利能力产生重大影响。

上游

随着近年来我国电商行业的不断发展，电商渠道已然成为方便食品主要的销售渠道，销售

下游比重不断提升。2021年“双十一”方便食品综合电商销售额为32亿元，同比增长24%。其

中，天猫、京东、拼多多三大平台销售额合计27.76亿元，占总销售额的89%。具体来看，

中游天猫平台销售额达166亿元，同比增长19.21%，占总销售额的47%；京东平台销售额达

上游166亿元，同比增长19.21%，占总销售额的35%；拼多多平台销售额达18亿元，同比增长

45.6%，占总销售额的7%。

行业发展环境分析

行业政策环境

行业经济环境

行业社会环境

国务院成都市市场监管局国务院

《十四五规划和2035年远景《食品安全地方标准自热式《关于深化改革加强食品安

目标纲要》方便火锅生产卫生规范》全工作的意见》

加强和改进食品药品安全监管制度，完定