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《畜禽营养与饲料》知识点汇总：
第一章+畜禽营养基础
?第一章
畜禽营养基础第一节动物与植
物的组成成分考纲：1、了
解组成动物和植物体的化学元素。2、
了解组成动物和植物体的化合物。
3、了解动物和植物体所含营养物质的
差异。考点：1、组成动植
物的化学元素：种类基本相同，含量略
有差异。分为常量元素和微量元素。
常量元素：动物和植物体内含量不低于%的
精
选
学化学元素，包括碳、氢、氧、氮、钙、
习
资
料
欢
迎磷、氯、钠、钾、镁、硫等。微
下
载
量元素：动物和植物体内含量低于%的
化学元素，包括铁、铜、钴、锰、锌、
碘、硒。2、组成动物和植物体的化合
物：水、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质
和维生素。、三大有机物质：蛋白质、
脂肪、糖类。、饲料常规养分分析：
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粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、
无氮浸出物、水。粗蛋白质：动
植物体内一切含氮物质的总称。包括真
蛋白质和非蛋白氮。粗脂肪：动
植物体内脂类物质的总称，又称乙醚浸
出物。粗纤维：植物细胞壁的主
要组成成分，包括纤维素、半纤维素、
木质素等。粗灰分：动植物体内
的所有有机物质在550-600℃高温电炉
中全部氧化后剩余的残渣。无氮
浸出物：是单糖、双糖、多糖等物质的
总称。水：动植物体内的水分以
两种状态存在：游离水：指存在于
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