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七年级下册《人体的营养》单元测试卷
一、选择题
1.馒头中含有大量的淀粉,这些淀粉在人体的消化道内最终被分解为()
A.葡萄糖 B.氨基酸
C.甘油和脂肪酸 D.二氧化碳和水
2.当患者不能正常进食时,需要依靠静脉滴注葡萄糖溶液维持生命,这其中的原因主要是()
A.人生病时喜欢喝葡萄糖溶液
B.葡萄糖是细胞组成物质之一
C.葡萄糖能为人体提供能量
D.有助于患者快速的修复受损细胞
3.学习了“食物中的营养物质”后,小刚提出了以下饮食建议,其中合理的是()
A.用果汁代替饮用水
B.青少年应多吃脂肪丰富的食物
C.补钙的同时应注意补充维生素D
D.牙能出血应多吃谷物和肉类
4.下列病症与病因对应关系的叙述,正确的是()
①巨人症——幼年时生长激素分泌过多
②佝偻病——缺少含铁的无机盐
③坏血病——缺少维生素C
④夜盲症——缺少维生素B1
A.①② B.①③ C.②③ D.③④
5.小明和小红一起测定花生种子中的能量,不科学的是()
A.可以通过测量花生种子燃烧时水温的变化来计算其中的能量
B.两人只做了一次实验,就计算得出一粒花生种子中的能量
C.花生种子必须燃烧完全
D.测定花生种子中的能量不需要作出假设
6.“民以食为天”,关于人体对食物的消化和吸收,下列叙述不正确的是()
A.肝脏分泌的胆汁不含消化酶
B.蛋白质可不经过消化直接被吸收
C.小肠是消化和吸收的主要器官
D.消化系统由消化道和消化腺组成
7.一个成年人的小肠绒毛展开,面积接近半个篮球场大小。如图是一段小肠、皱襞及小肠绒毛结构图,相关说法错误的是()
A.小肠的蠕动能促进食物的消化
B.小肠内的消化液中,都含有消化酶
C.小肠绒毛壁很薄,由一层细胞构成
D.皱襞和小肠绒毛增大了吸收面积
8.膳食纤维能促进肠道蠕动,有利于人体健康。下列食物中膳食纤维含量最高的是()
A.青菜 B.大米 C.鸡蛋 D.花生仁
9.在人的消化系统中,消化道的主要功能是()
A.贮存食物
B.分泌消化液
C.容纳、磨碎、搅拌和运输食物
D.排出食物残渣
10.无机盐在人体内的含量不多,但是无机盐对人体非常重要,它是构成人体组织的重要原料。儿童易患佝偻病,是因为儿童体内缺少含哪种元素的无机盐()
A.铁 B.钙 C.锌 D.碘
11.有些动物在饥饿或冬眠时,能量物质消耗的大致顺序是()
A.蛋白质→脂肪→糖类 B.脂肪→糖类→蛋白质
C.糖类→脂肪→蛋白质 D.糖类→蛋白质→脂肪
12.小肠严重吸收不良的病人,常采用静脉输入全营养液的方法提供营养,全营养液的成分不能含有()
A.葡萄糖 B.无机盐和维生素
C.蛋白质 D.氨基酸
13.在A、B、C、D4种食品中铁、钙、维生素C、维生素D含量各不相同,若某同学只以其中的一种食品为主食,则最易使他患佝偻病的食品是()
A.A B.B C.C D.D
14.在盛有等量鲜牛肉的四支试管中,分别加入配制的消化液,充分振荡后置于37℃温水中。消化最快的一组是()
A.胃液、唾液 B.胰液、胃液 C.胰液、肠液 D.唾液、胰液
15.食品安全成为近期公众聚焦的问题,它直接关系人的身体健康和生命安全。下面是几种有关对食品生产和制作的认识,其中正确的是()
A.只要能使食品“色、香、味”俱全,可任意加入添加剂
B.用瘦肉精喂猪,能增加猪的瘦肉,可满足人们的需求
C.用少量乙烯利催熟剂催熟香蕉等水果,不会影响人体健康
D.在奶粉制品中加入三聚氰胺,可提高其蛋白质等营养成分
16.“肉丁炸酱面一碗儿,豆芽青菜七八样儿。”这说的是老北京炸酱面。下列叙述不正确的是()
A.豆芽青菜含有维生素
B.配菜种类多样,有利于做到合理营养
C.炸酱面中的营养物质主要在小肠吸收
D.炸酱中的脂肪在肝脏被胆汁初步消化
17.探究“馒头在口腔的变化”,实验设计如图,试管均置于37℃温水中10分钟,以下说法正确的是()
A.滴加碘液后,①号试管会变蓝色
B.②③对照可探究“舌的搅拌对馒头的消化作用”
C.本探究实验的变量不唯一,无法得出任何结论
D.①②试管对照,②号试管为对照组
18.为了晓明更健康,妈妈设计了四份午餐食谱,其中最为合理的是()
A.米饭、黄瓜炒鸡蛋、水果沙拉、鳕鱼豆腐
B.麦乐鸡翅、炸薯条、可乐、汉堡
C.牛肉热干面、蒜香牛蹄筋、大盘鸡、腌黄瓜
D.烤面筋、烤羊肉串、烤鸡翅、烤鱿鱼
二、实验探究题
19.某同学为探究不同水果中维生素C的含量,根据维生素C的水溶液能够使加碘的淀粉溶液褪色的原理,设计了如下实验:
①用榨汁机分别榨出水果甲和水果乙的汁液A和汁液B;
②将两种新鲜的汁液分
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