2024-2025学年高中化学 第一章 关注营养平衡 第四节 维生素和微量元素1教案 新人教版选修1.docxVIP

2024-2025学年高中化学第一章关注营养平衡第四节维生素和微量元素1教案新人教版选修1

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

2024-2025学年高中化学第一章关注营养平衡第四节维生素和微量元素1教案新人教版选修1

教材分析

本节课为人教版选修1《化学》第一章“关注营养平衡”中的第四节“维生素和微量元素”。本节内容主要围绕维生素和微量元素的定义、分类、生理功能、食物来源以及在日常生活中的摄入等进行讲解。通过本节课的学习，学生可以了解维生素和微量元素的重要性，掌握它们的基本知识，从而更好地关注自己的营养平衡。

核心素养目标

本节课旨在培养学生的科学探究与创新意识，通过学习维生素和微量元素的相关知识，使学生能够运用科学思维方法，对相关问题进行分析和解决。同时，提高学生的科学素养，使他们在日常生活中能够更好地关注自己的营养平衡，形成健康的生活方式。此外，本节课还旨在培养学生对化学学科的兴趣和责任感，使他们在学习过程中能够积极参与，主动探索。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：在开始本节课之前，学生应该已经学习了化学基础知识，如原子结构、化学键、化合物的组成等。此外，学生应该对营养学有一定的了解，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的基本知识。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：根据对学生的了解，可以发现他们对与生活息息相关的内容更感兴趣。因此，在教学过程中，教师应尽量将维生素和微量元素的知识与实际生活相结合，以激发学生的学习兴趣。在学习能力方面，学生对新知识有一定的接受和理解能力，但部分学生在实验操作方面可能存在不足。因此，教师在教学中应注重理论与实践相结合，以帮助学生更好地理解和掌握知识。在学习风格方面，学生中有的人喜欢通过听讲获取知识，有的人则更倾向于通过实践和探索来学习。教师应根据学生的不同学习风格，采取多样化的教学方法，以满足他们的学习需求。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在学习维生素和微量元素的知识时，学生可能对一些专业术语和概念难以理解，如维生素的分类、微量元素的生理功能等。此外，学生可能对食物来源和摄入量的掌握存在困难。针对这些困难和挑战，教师在教学中应注重基础知识的教学，并通过举例子、讲解实际案例等方式，帮助学生更好地理解和掌握知识。同时，教师还应加强对学生的个别辅导，以帮助他们克服学习中的困难。

教学方法与策略

1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法：

针对本节课的内容，将采用讲授、案例研究和小组讨论相结合的教学方法。首先，通过讲授的方式，为学生提供维生素和微量元素的基本概念、分类和生理功能等知识。然后，通过案例研究，让学生了解维生素和微量元素在实际生活中的应用，以及缺乏或过量摄入所带来的影响。最后，通过小组讨论，让学生分享自己的学习心得，互相提问和解答疑问，以提高他们的合作能力和沟通能力。

2.设计具体的教学活动：

为了促进学生的参与和互动，将设计以下教学活动：

（1）角色扮演：让学生扮演营养师、医生等角色，向其他同学提供关于维生素和微量元素的建议，并接受提问。

（2）实验：安排一次实验课，让学生通过实际操作，了解维生素和微量元素的提取和检测方法。

（3）游戏：设计一个关于维生素和微量元素的问答游戏，让学生在轻松愉快的氛围中巩固所学知识。

3.确定教学媒体和资源的使用：

为了提高教学效果，将采用以下教学媒体和资源：

（1）PPT：制作包含图片、图表和动画的PPT，以便为学生提供清晰、直观的教学内容。

（2）视频：播放关于维生素和微量元素作用的短视频，让学生更直观地了解这些营养素的重要性。

（3）在线工具：使用在线调查问卷，让学生了解自己的饮食习惯，并为他们提供针对性的建议。

（4）课外阅读材料：为学生提供关于维生素和微量元素的课外阅读材料，以拓展他们的知识面。

教学流程

（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解维生素和微量元素的学习内容，标记出有疑问或不懂的地方。

设计预习问题，激发学生思考，为课堂学习维生素和微量元素内容做好准备。

教师备课：

深入研究教材，明确维生素和微量元素教学目标和重难点。

准备教学用具和多媒体资源，确保维生素和微量元素教学过程的顺利进行。

设计课堂互动环节，提高学生学习维生素和微量元素的积极性。

（二）课堂导入（预计用时：3分钟）

激发兴趣：

提出问题或设置悬念，引发学生的好奇心和求知欲，引导学生进入维生素和微量元素学习状态。

回顾旧知：

简要回顾上节课学习的营养学基础知识，帮助学生建立知识之间的联系。

提出问题，检查学生对旧知的掌握情况，为维生素和微量元素新课学习打下基础。

（三）新课呈现（预计用时：25分钟）

知识