高考生物一轮复习第十二单元发酵工程第2讲微生物的培养与应用课件.ppt

(2)改变培养基的营养成分。(3)利用培养基的特定化学成分分离。(4)通过某些特殊环境分离。3.统计菌落数目的方法(1)显微镜直接计数法。①原理：利用特定细菌计数板或血细胞计数板，在显微镜下计算一定体积的样品中微生物的数量。②缺点：不能区分死菌与活菌。(2)间接计数法(活菌计数法)。①原理：当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌。②操作：a.设置重复组，增强实验的说服力及准确性。b.为了保证结果准确，一般选择菌落数在30~300的平板进行计数。③计算公式：每克样品中的菌株数=(C÷V)×M，其中C代表某一稀释度下平板上生长的平均菌落数，V代表涂布平板时所用的稀释液的体积(mL)，M代表稀释倍数。注意：统计的菌落数往往比活菌的实际数目小。这是因为当两个或多个细菌连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落。［考向预测］微生物筛选的基本过程(素养目标：科学探究)苯酚(C6H5OH)是重要的化工原料，被广泛应用于工业生产中，易形成污染，具有致癌、致畸和致突变作用。苯酚降解菌能分解工业废水中的苯酚。自然界中能分解苯酚的微生物有几百种，多为细菌、放线菌等。分离和纯化高效降解苯酚的微生物的实验流程如图1所示：第2讲微生物的培养与应用课标考情——知考向核心素养——提考能课标要求1.阐明在发酵工程中灭菌是获得纯净的微生物培养物的前提2.阐明无菌技术是在操作过程中，保持无菌物品与无菌区域不被微生物污染的技术3.举例说明通过调整培养基的配方可有目的地培养某种微生物4.概述平板划线法和稀释涂布平板法是实验室中进行微生物分离和纯化的常用方法5.概述稀释涂布平板法和显微镜计数法是测定微生物数量的常用方法科学思维通过分析培养基的成分及作用，归纳平板划线法与稀释涂布平板法的异同科学探究能够按照要求设计分离微生物的实验社会责任关注有害微生物的控制、宣传健康生活目录1自主学习·巩固基础2重难探究·素养达标3典题演练·破解高考知识点一微生物的实验室培养［自主学习］1.培养基氮源无机盐液体培养基鉴别培养基pH氧气2.无菌技术巴氏消毒法干热灭菌湿热灭菌外来杂菌3.酵母菌的纯培养(1)纯培养：在微生物学中，将接种于内，在合适条件下形成的的群体称为培养物。由所获得的微生物群体称为纯培养物，获得的过程就是纯培养。?培养基含特定种类微生物单一个体繁殖纯培养物(2)纯培养过程。琼脂蒸馏水干热灭菌箱50℃酒精灯火焰单恒温培养箱［自主检测］1.思考判断(1)培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐，有时还需要加入一些特殊的物质。()(2)倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上。()(3)消毒的原则是既杀死材料表面的微生物，又减少消毒剂对细胞的伤害。()(4)为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落。()(5)平板划线法中每一次划线后要将接种环灼烧。()√√√××2.深挖教材(1)无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还有什么目的？(2)微生物的接种方法只有平板划线法和稀释涂布平板法吗？微生物接种的核心是什么？【答案】(1)提示：还能有效避免操作者自身被微生物感染(2)提示：不是。微生物的接种技术还包括斜面接种，穿刺接种等方法。其核心是防止杂菌污染，保证培养物的纯度知识点二土壤中分解尿素的细菌的分离［自主学习］酚红样品稀释培养观察以尿素为唯一氮源稀释涂布平板法［自主检测］1.思考判断(1)选择培养基可以鉴定某种微生物的种类。()(2)从物理性质的角度看，选择培养基多属于液体培养基。()(3)只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素。()(4)筛选能分解尿素的细菌所利用的培养基中，尿素是唯一的氮源。()(5)分解尿素的细菌在分解尿素时，能将尿素转化为氨，使得培养基的pH降低。()(6)在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变蓝，则说明筛选到分解尿素的细菌。()××××√√2.深挖教材(1)想一想，如何根据平板上的菌落数推测出每克样品中的菌落数？(2)细菌数目的测定还有哪些方法？举例说明：______________________________