【粤教版】三年级全一册《劳动与技术》第三单元 活动4《用电饭煲做蛋糕》教案.docx

【粤教版】三年级全一册《劳动与技术》第三单元活动4《用电饭煲做蛋糕》教案

授课内容

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授课时间

教材分析

《用电饭煲做蛋糕》是【粤教版】三年级全一册《劳动与技术》第三单元的活动4。本课内容旨在让学生了解和掌握生活中常见的家用电器——电饭煲的多功能使用技巧，通过实践操作，学会利用电饭煲制作简单的蛋糕。这不仅与课本中提倡的劳动实践和技术掌握相呼应，而且紧密结合学生的生活实际，提高他们的动手操作能力，激发创新思维。课程设计以基础知识为出发点，注重培养学生的实际操作技能，符合三年级学生的认知水平与兴趣需求。

核心素养目标分析

《用电饭煲做蛋糕》课程以培养学生的核心素养为导向，紧密联系《劳动与技术》课程目标。首先，通过实践操作，学生将发展解决问题能力和创新思维能力，学会在日常生活中发现和创造新的使用方法，这是新时代学生应具备的重要素质。其次，课程强调合作学习，学生在小组活动中发展沟通协作能力，学会团队分工与责任担当，培养集体荣誉感。此外，通过亲手制作蛋糕，学生将增强自我管理和自我评价的能力，学会在实际操作中反思和调整，提升自我认知。在安全意识和责任心方面，学生将在使用电器的过程中学习安全知识，培养良好的安全生产意识。综上所述，本课程旨在全面提高学生的技术素养、团队合作、自我管理和安全意识，促进其全面发展，与课本中倡导的核心素养目标高度契合。

教学难点与重点

1.教学重点

-掌握电饭煲的基本结构及其工作原理，了解其多功能使用方法。

-学习并掌握用电饭煲制作蛋糕的步骤、技巧和注意事项。

-培养学生安全使用电器的意识，了解并遵守电器使用的安全规则。

举例解释：

-在讲解电饭煲的结构和工作原理时，教师可以通过实物展示和图解，使学生直观了解各个部分的功能和相互关系。

-在教授制作蛋糕的步骤时，教师应详细讲解并示范每一个步骤，如材料的准备、配比、操作顺序等，确保学生能够准确掌握。

-安全教育是重点之一，教师需要强调在操作电饭煲时的安全距离、防止触电、避免烫伤等，确保学生能够安全地进行实践活动。

2.教学难点

-理解并应用电饭煲的温控原理，以适应不同食材的烹饪需求。

-在制作蛋糕过程中，对于材料的配比和搅拌技巧的掌握。

-在团队协作中，如何进行有效沟通和分工，确保任务顺利完成。

举例解释：

-电饭煲的温控原理对于学生来说可能较为抽象，教师可以通过实验或者模拟演示，让学生观察并理解不同温度对烹饪结果的影响。

-在材料的配比和搅拌技巧方面，学生可能会遇到比例掌握不准、搅拌不均匀等问题。教师应提供明确的指导，并通过实际操作练习，帮助学生掌握正确的搅拌手法和配比调整方法。

-团队协作是难点也是培养学生综合能力的重要环节。教师需要设计合理的协作流程，提供沟通模板或指导策略，帮助学生克服在分工合作中可能出现的沟通不畅、责任不明确等问题。

教学方法与手段

1.教学方法

-讲授法：通过生动的语言和实物展示，向学生讲解电饭煲的结构、工作原理以及制作蛋糕的基础知识，确保学生能够掌握必要的理论知识。

-讨论法：在讲解制作蛋糕的步骤时，组织学生进行小组讨论，让学生分享各自的想法和经验，鼓励他们提出问题，共同探讨解决方案，以此提高学生的参与度和思考能力。

-实验法：将学生分组进行实际操作，每组使用电饭煲制作蛋糕，通过动手实践让学生深刻理解理论知识，并培养他们的动手能力和创新能力。

2.教学手段

-多媒体设备：利用投影仪、电脑等设备播放电饭煲结构动画、制作蛋糕的步骤视频，使教学内容更加直观、生动，增强学生的学习兴趣。

-教学软件：运用互动式白板软件，将制作蛋糕的配方和步骤以互动的形式展示，让学生能够跟随软件指导进行学习和操作，提高学习的互动性和趣味性。

-实物教学：提供真实的电饭煲和制作蛋糕的材料，让学生在观察和操作中学习，增加学生对知识的直观感受和记忆深度。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对电饭煲制作蛋糕的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道电饭煲除了煮饭还能做什么吗？它与我们的生活有什么特别的关系？”

展示一些关于电饭煲制作蛋糕的图片或视频片段，让学生初步感受电饭煲的多功能和蛋糕制作的乐趣。

简短介绍电饭煲的基本功能和制作蛋糕的重要性，为接下来的学习打下基础。

2.电饭煲基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解电饭煲的基本结构、工作原理及制作蛋糕的基础知识。

过程：

讲解电饭煲的定义，包括其主要结构和功能。

详细介绍电饭煲的组成部分和温控原理，使用图表或示意图帮助学生理解。

通过实例，让学生更好地理解电饭煲在制作蛋糕时的实际应用和注意事项。

3.电饭煲制作蛋糕案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解电饭煲制作蛋糕的步骤和技巧。