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三级公共营养师（重点）考试题库500题（含答案）

一、单选题

1.小肠细胞膜的吸收作用主要靠()与主动转运来完成。

A、被动扩散

B、易化扩散

C、被动转运

D、渗透

答案：C

2.食物血糖负荷体现了食物碳水化合物的()对血糖的影响。

A、数量

B、摄取方式

C、质量

D、种类

答案：A

3.1个人日为()。

A、1个人吃三餐

B、1个人吃三餐一点

C、1个人吃两餐一点

D、1个人吃两餐两点

答案：A

4.在食品的腐败变质中起主要作用的是()。

A、温度

B、湿度

C、氧

D、微生物

答案：D

5.学龄前儿童膳食安排以()为主要特点。

A、能量密度低、软、多餐