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中班观察记录:对幼儿良好饮食习惯的培
养幼儿园观察记录
一、观察方式:追踪观察与指导。
二、观察对象:全体幼儿
三、观察时间:2017年11月——2017年12月
四、观察目的:
1、养成幼儿良好的饮食习惯。
2、为纠正幼儿的不良饮食习惯提供参考。
五、行为观察。
幼儿在饮食习惯方面存在着很多不良习惯,龙其是挑食和进
餐姿势方面,需要慢慢培养。
实录一、2017年11月11日——11月20日。
1、这一段时间,每天吃饭,王思媛都把饭得满身、满桌、
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满地到处都是。只见她一会儿把馒头撕成小块、小块的捏着
玩;一会儿用匙子舀汤、舀稀饭倒在桌上、地下;一会儿又
用手撕小菜叶子玩,每次大家都已经吃完饭再玩玩具,她的
碗里还是满满一碗的饭。
2、嘉嘉小朋友吃饭特别香,每次盛上饭,迫不及待地抓起
勺子就吃,经常塞得满嘴饭来不及咽,噎得满脸通红,眼泪
直流。而且他吃饭时,碗放在桌子中间,板凳离桌子很远,
他也不知道挪一挪碗,拖一拖椅子,只知道伸长了脖子,伸
直了身子,使劲够着吃。
实录二、2017年11月22日——12月20日
吃午饭时间到了,香喷喷的排骨汤,翠绿的蔬菜海鲜汤,香
味扑鼻,孩子们都津津有味地吃着,就见天天的碗里就剩下
排骨,还端着碗大喊:“老师,我还要饭了”,喂她吃肉,她
用门牙嚼两下又吐出来。
实录三、2017年12月21——12月25日
1、早晨吃馒头,一帆坐在桌边一动不动,喂他吃,他把豆
沙包全都吐出来,再劝他两句,就咧开嘴哭起来了。
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2、周二下午吃粉丝汤,吃得可香了,大口大口吃完了,又
伸着手说“还吃”。中午吃水蒸蛋,他端着碗大口大口的吃,
用勺子扒来扒去,白米饭也吃完了。六、行为分析。
《幼儿园教育指导纲要》对幼儿的饮食习惯要求是:
安静愉快地进餐,正确使用餐具,饭后擦嘴,细嚼慢咽,不
挑食,偏食,不剩饭菜,就餐时,不发出声音,不乱扔残渣,
饭后收拾干净,掌握正确的就餐姿势等。
现在的幼儿祖辈的溺爱,凡事亲力亲为,孩子们没有锻炼的
机会。父母们工作忙,教育不当,而且也缺乏科学的营养卫
生知识,致使孩子们养成了一些不良的饮食习惯。比如吃饭
时,好吃的一味往肚里填,不好吃的“拒之门外”,有的不
知如何扶碗,拿勺子;有的幼儿挑食、偏食、剩饭、剩菜;
有的边吃边玩,浪费饭菜;有的需要大人端着碗在后面追着
喂,一顿饭能吃一小时;有的吃饭时不吃,只爱吃零食;还
有的从小只吃流食,面食没吃过等等。种种情况造成了孩子
们不好的饮食习惯。
七、教育措施。
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1、改变家长的教育观念。
首先,我们向家长介绍有关幼儿饮食习惯的培养方法,帮助
家长树立良好的饮食教育观念,家园配合共同纠正幼儿的不
良习惯。
其次,针对个别幼儿的个别情况,有的放矢地和家长商讨饮
食问题,让家长了解自己的孩子哪些方面存在问题,个别纠
正,比如鑫鑫是个特别聪明、乖巧的孩子,他只爱吃吃菜,
不爱肉,让家长了解平衡膳食的重要性,家庭中要科学合理
地安排膳食,大人追着喂她吃饭,浪费饭菜现象特别严重,
每天妈妈带很多零食给她吃,吃饭时她就不饿了。这样老师
和家长商量,请家长不要过分溺爱孩子,掌握爱和严厉的分
寸,满足孩子合理的正当的需求,不要无原则的迁就和让步,
少吃零食,吃饭时幼儿养成良好的进餐习惯。达到幼儿园和
家庭共同培养。
2、针对幼儿这些不良习惯,幼儿园制定有效的方法加以引
导。
a、做好餐前的信息传递及诱导工作。让幼儿听听音乐、洗
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手,愉快安静地坐好。给幼儿讲“大公鸡和漏嘴巴”、“珍珍
的梦”、“大力水手”的故事,教育幼儿愉快吃饭,不挑食,
知道吃青菜有力气,长得高。饭来了,讲讲菜的名称、颜色、
闻闻香味,介绍菜的营养,激发幼儿食欲。b、为幼儿建立
愉快、轻松的进餐环境,以鼓励表扬的口吻激励幼儿进餐,
及时以
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