中班观察记录：对幼儿良好饮食习惯的培养幼儿园观察记录.pdfVIP

中班观察记录：对幼儿良好饮食习惯的培

养幼儿园观察记录

一、观察方式：追踪观察与指导。

二、观察对象：全体幼儿

三、观察时间：2017年11月——2017年12月

四、观察目的：

1、养成幼儿良好的饮食习惯。

2、为纠正幼儿的不良饮食习惯提供参考。

五、行为观察。

幼儿在饮食习惯方面存在着很多不良习惯，龙其是挑食和进

餐姿势方面，需要慢慢培养。

实录一、2017年11月11日——11月20日。

1、这一段时间，每天吃饭，王思媛都把饭得满身、满桌、

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满地到处都是。只见她一会儿把馒头撕成小块、小块的捏着

玩；一会儿用匙子舀汤、舀稀饭倒在桌上、地下；一会儿又

用手撕小菜叶子玩，每次大家都已经吃完饭再玩玩具，她的

碗里还是满满一碗的饭。

2、嘉嘉小朋友吃饭特别香，每次盛上饭，迫不及待地抓起

勺子就吃，经常塞得满嘴饭来不及咽，噎得满脸通红，眼泪

直流。而且他吃饭时，碗放在桌子中间，板凳离桌子很远，

他也不知道挪一挪碗，拖一拖椅子，只知道伸长了脖子，伸

直了身子，使劲够着吃。

实录二、2017年11月22日——12月20日

吃午饭时间到了，香喷喷的排骨汤，翠绿的蔬菜海鲜汤，香

味扑鼻，孩子们都津津有味地吃着，就见天天的碗里就剩下

排骨，还端着碗大喊：“老师，我还要饭了”，喂她吃肉，她

用门牙嚼两下又吐出来。

实录三、2017年12月21——12月25日

1、早晨吃馒头，一帆坐在桌边一动不动，喂他吃，他把豆

沙包全都吐出来，再劝他两句，就咧开嘴哭起来了。

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2、周二下午吃粉丝汤，吃得可香了，大口大口吃完了，又

伸着手说“还吃”。中午吃水蒸蛋，他端着碗大口大口的吃，

用勺子扒来扒去，白米饭也吃完了。六、行为分析。

《幼儿园教育指导纲要》对幼儿的饮食习惯要求是：

安静愉快地进餐，正确使用餐具，饭后擦嘴，细嚼慢咽，不

挑食，偏食，不剩饭菜，就餐时，不发出声音，不乱扔残渣，

饭后收拾干净，掌握正确的就餐姿势等。

现在的幼儿祖辈的溺爱，凡事亲力亲为，孩子们没有锻炼的

机会。父母们工作忙，教育不当，而且也缺乏科学的营养卫

生知识，致使孩子们养成了一些不良的饮食习惯。比如吃饭

时，好吃的一味往肚里填，不好吃的“拒之门外”，有的不

知如何扶碗，拿勺子；有的幼儿挑食、偏食、剩饭、剩菜；

有的边吃边玩，浪费饭菜；有的需要大人端着碗在后面追着

喂，一顿饭能吃一小时；有的吃饭时不吃，只爱吃零食；还

有的从小只吃流食，面食没吃过等等。种种情况造成了孩子

们不好的饮食习惯。

七、教育措施。

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1、改变家长的教育观念。

首先，我们向家长介绍有关幼儿饮食习惯的培养方法，帮助

家长树立良好的饮食教育观念，家园配合共同纠正幼儿的不

良习惯。

其次，针对个别幼儿的个别情况，有的放矢地和家长商讨饮

食问题，让家长了解自己的孩子哪些方面存在问题，个别纠

正，比如鑫鑫是个特别聪明、乖巧的孩子，他只爱吃吃菜，

不爱肉，让家长了解平衡膳食的重要性，家庭中要科学合理

地安排膳食，大人追着喂她吃饭，浪费饭菜现象特别严重，

每天妈妈带很多零食给她吃，吃饭时她就不饿了。这样老师

和家长商量，请家长不要过分溺爱孩子，掌握爱和严厉的分

寸，满足孩子合理的正当的需求，不要无原则的迁就和让步，

少吃零食，吃饭时幼儿养成良好的进餐习惯。达到幼儿园和

家庭共同培养。

2、针对幼儿这些不良习惯，幼儿园制定有效的方法加以引

导。

a、做好餐前的信息传递及诱导工作。让幼儿听听音乐、洗

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手，愉快安静地坐好。给幼儿讲“大公鸡和漏嘴巴”、“珍珍

的梦”、“大力水手”的故事，教育幼儿愉快吃饭，不挑食，

知道吃青菜有力气，长得高。饭来了，讲讲菜的名称、颜色、

闻闻香味，介绍菜的营养，激发幼儿食欲。b、为幼儿建立

愉快、轻松的进餐环境，以鼓励表扬的口吻激励幼儿进餐，

及时以