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海底捞燕郊市场营销策略研究

摘要

随着我国的餐饮业消费市场快速扩张，使得餐饮行业的竞争越来越激烈。但2020年初，新型冠状病毒突然来袭，为了防止疫情扩大，全国延长春节长假，防止人口大规模迁移和聚集，这一时期，宴会、婚宴等各类活动几乎取消，大量餐饮店停业，导致春节期间生意不景气，员工无所事事，经济压力巨大[1]。在这样的一个环境下，很多公司不仅仅考虑如何满足消费者的简单需求，更需要考虑的是在这次疫情之后如何改变营销模式和创新营销，让顾客体验到更好的服务。

四川海底捞餐饮股份有限公司（以下简称海底捞）成立于1994年，主要经营川味火锅，海底捞已经从路边