食用紫薯的营养保健功效和发展趋势.docx

目录

1.紫薯的生长特性、种类、食用禁忌

2.紫薯的营养价值

2.1蛋白质

2.2花青素

2.3微量元素和维生素

3紫薯的保健功效和作用

3.1紫薯的保健功效

3.2紫薯的作用

4紫薯的加工食品和做法

4.1主食类紫薯的食品

4.2紫薯制成的饮料

4.3紫薯制成的酒

4.4紫薯制成的零食

4.5紫薯食品的做法

4.5.1紫薯饼

5紫薯的发展

6、总结

参考文献

致谢

食用紫薯的营养保健功效和发展趋势

摘要：紫薯是人们都知晓的，紫薯是薯类之一，但比其他薯类更受人们的喜爱，有许多的营养成分在紫薯里，最重要的是有养生保健的功效,经过研究利用紫薯的价值加工并开发，紫薯不仅用于食品