探究酵母菌细胞呼吸方式说课课件.pptVIP

探究酵母菌细胞呼吸的方式太和中学陈应红

目录说教材说教法说学法说教学过程说板书设计说教学反思

说教材v1、教材地位和作用本课内容属于新课程教材生物必修一《分子与细胞(人教版)》中第五章第三节的内容,是在学习第二节“细胞的能量通货——ATP”的基础上，进一步学习“ATP的主要来源——细胞呼吸”，结合探究“酵母菌细胞呼吸的方式”进一步理解细胞呼吸的条件、产物和类型，为后面学习“细胞呼吸的过程”作必要的知识铺垫。除此之外，我还认为，本节实验是掌握选修一中果酒制作原理的基础。

说教材v2、学情分析（1）能力基础：我校大多数学生对学习有热情，但学习的主动性不强，习惯被动地接受知识，缺乏深层次的思考，独立探究能力有待培养。因此，教学中我特别注意对学生进行异质分组，让学习能力、探究能力较强的同学担任组长，并设置好问题情景，让学生观察、动手、思考和讨论，逐步完成教学目标。（2）知识基础：本届高一学生在初中学习过相关内容,对细胞呼吸知识有一定的浅层次的了解,经过高中前一阶段生物课程的学习，学生已经掌握线粒体的结构和功能、糖类的功能等知识,对细胞呼吸有了进一步的了解,但对细胞怎样利用糖类还不清楚。

说教材v3、教学目标知识目标能力目标情感、态度、价值观（1）了解生物进行有氧呼吸与无氧呼吸的条件和产物。（1）培养学生探究能力，促进学生思维发展。（1）体验生物科学的价值，关注生产生活实践。（2）提高学生合作、（2）乐于学习生物（2）理解细胞呼吸的本质。交流以及自主学习的能力。学，养成质疑、求实、创新及勇于实践的科学精神和科学态度。（3）尝试自行设计实验，提高知识迁移能力。（3）掌握对比实验的设计方法。

说教材v4、教学重难点§教学重点探究酵母菌细胞的呼吸方式§教学难点对比性实验设计的方法。

说教材5、教材处理思路（1）课标要求：探究性学习（2）我的教材处理思路：自主学习分组讨论，改进实验引实施实验学生提升，反

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说教法（1）问题启发（2）组内讨论（3）组间互评（4）实践探究（5）多媒体辅助教学

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说学法（1）自主学习（2）观察法（3）阅读、归纳法（4）迁移学习法（5）对照学习法

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说教学过程一、课前准备：（1）上课前一天，制定实验分组名单，每组6人，选定小组长；（2）制作本节课的导学案，发放给每位同学，要求先独立完成，后小组讨论，每组形成统一意见，于第二天上课前上交。设计意图：通过这样的课前设计，既让学生理解了课本资料分析中的实验原理、思路和方法，又通过促使学生自主设计实验，培养了学生的创造性和探究性学习的能力。

说教学过程二、开始新课：（一）新课导入（5分钟）：1、展示发面团的图片后提问：面团为何比较松散？是在有氧还是无氧条件下产生的？设计图意：2、展示甜酒、红酒等各种酒类图片后提问：甜酒中的酒精是用哪种微生物发酵来的？在无氧条件还是有氧条件下能产生酒精？通过这两个问题引发的讨论让学生清楚的知道：酵母菌呼吸作用能产生CO2和酒精，但不清楚到底是在有氧条件还是在无氧条件下产生。因此我们就要设计实验方案，来探究CO2是在什么条件下产生的，酒精又是在什么条件下产生的。由此确定本节课探究性实验的实验目的。

说教学过程（二）新课推进（20分钟）：12、我在会学首生先良在好学掌生握预实习验的原基理础，上初，步利了用解导什学么案是学对习比课本实上验提的供基的础探上究，性由实各验小的组实组验长方汇案报，本以组此实来验快方速案突，破由本节全重班点同学讨论，最后得出最佳方案，并进一步分析实验过程中的注意事项。让学生在讨论、巩固知识的过程中，真正掌握对比试验的设计方法，以此来突破本节难点。无氧呼吸有氧呼吸

说教学过程（三）实验操作（20分钟）最终改进的实验方案，可以在10分钟内完成实验，观察到实验结果，我预留20分钟时间给学生们分组实验，使学生可以有充足的时间进行纠错。

展示实验结果

说教学过程（四）总结、归纳、布置作业：（5分钟）1、总结探究性实验的步骤。2、明确什么是对比实验。接下来：1、我设计了一个思维激活：【思维激活】如何检测汽车司机是否喝了酒？

2、我还在学案中设计了两个关于本实验的习题，要求学生课后完成。

适宜的温度条件下，在下列装置中都加入活酵母，其中适于产生酒精的装置是（A）DC加入水A加入葡萄糖和水B加入葡萄糖加入葡萄糖和水并不断搅拌设计意图：加深学生对本节内容的理解。

链接高考（2011·海南，2）关于酵母菌的叙述，的是（）A．酵母菌既含有核基因，又含有粒体基因B．酵母菌无氧呼吸的主运到胞外C．培养液中酵母菌的种群数量在培养早期呈“J”型增D．碳源充足和不充足的培养