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演讲人:日期:五大领域课件食品安全
目录食品安全基本概念与重要性食品生产加工环节安全控制餐饮服务环节食品安全管理要点流通领域食品安全监管举措消费者自我保护意识提升途径总结与展望:构建全方位食品安全防护网
01食品安全基本概念与重要性
食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全涉及食品的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等环节,要求这些活动符合国家强制标准和要求。食品安全既包括生产安全,也包括经营安全;既包括结果安全,也包括过程安全。食品安全定义及内涵
食品安全问题的原因复杂多样,包括生产经营者诚信缺失、监管不到位、消费者安
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