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欧洲中世纪礼仪

一.一般礼仪.鞠躬礼鞠躬礼系下级对上级或同级之间的礼节。行礼时须脱帽，右手

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（如右手持物可用左手）握住帽前檐中央将帽取下。右手垂下后身体对正，用立正姿势，

双目注视受礼者，身体上部向前倾斜约十五度，尔后恢复原状。脱帽时所用之手和敬礼方

向相反，即向左边的人敬礼，以右手脱帽；向右边的人敬礼，以左手脱帽。.点头礼点头

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礼系同级或平辈间的礼节，也须脱帽。如在路上行走问相遇，可在行进中施礼；如在路上

遇见长官或长者，则须立正行鞠躬礼，但长官对部下或长者对幼者的答礼，可在行走中点

头答之或伸右手或手触帽檐答之。举手

3.

注目礼举手注目礼系军人礼节。敬礼时举右手，手指伸直并齐，指尖接触帽檐右侧，手掌

微向外，上臂与肩齐高，两眼注视对方，待对方答礼后方可将手放下，对长官或长者每次

见面都应照常行礼。.握手礼握手礼是欧美最常见的礼节，在世界许多国家都通行。行礼

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时距对方约一步，上身稍前倾，伸右手，四指并齐，拇指与之分开伸向受礼者。饭店客房

服务中须注意，客人先伸手时，方能握之，切忌一脚门里一脚门外与人握手，尤忌四人交

叉握手。和初次见面的女人通常不握手，只行鞠躬礼。同男人握手越紧，表示友情越深，

和女人握手则须轻些。吻手礼吻手礼

5.

是流行于欧美上层社会的一种礼节。和上流社会贵族妇女或夫人见面，若女方先伸出手做

下垂式，则将指尖轻轻提起吻之。但女方如不伸手，则不吻。行吻手礼时，若女方身份地

位较高，要支屈一膝作半跪式后，再握手吻之。此项礼节英法社会最重视。接吻礼接吻

6.

礼是上级对下级、长辈对晚辈、朋友、夫妻之间表示亲昵、爱抚的礼节。通常是在受礼者

脸上或额上轻吻一下。遇到高兴的时候，或有喜事或悲伤的时候，一般也行接吻礼，表示

亲热和慰问。.拥抱礼拥抱礼是欧美各国熟人、

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朋友之间表示亲密感情的一种礼节。他们见面或告别时互相拥抱，表示亲密无问。

拥抱礼通常和接吻礼同时进行。二.就餐礼仪法国人就餐非常讲究礼仪，一般用长

条型餐桌，男女主人各坐餐桌两头，家中其他成员或客人在餐桌两旁按从女主人一侧向男

主人一侧重要程度递减方式排列，餐具使用各种不同形状的餐刀、叉子和勺子，用餐盘就

餐，桌面上只能存在一道菜，撤去前一道才能上第二道，但餐具根据本次用餐情况全部摆

放到就餐人餐盘两侧，从外到里使用。一般第一道菜是开胃浓汤然后是冷盘

(soupe),

,接着才是主菜,最后是甜点,面包随时取用，比

(hors-d#339;uvre)(platderesistance)(dessert)

英美人消耗多。餐前喝利口酒，餐中水产和禽类菜配干白葡萄酒。肉类菜配干红葡萄

酒，法国人消耗葡萄酒较多，几乎每餐必备，和英美法律也不同，未成年人也允许饮用葡

萄酒。到法国人家中作客，则不能像到英美人家中作客一样，用一瓶酒和鲜花作礼物，等

于讽刺主人家没有足够的酒，只能用一盒巧克力做礼物。法国人的就餐礼仪已经成为西方

宴会的经典模式。法国餐馆以其豪华的礼仪和风味著称，世界各大城市中最豪华昂贵的餐

馆几乎都是法国餐馆，曾有英国人抱怨说：乘

协和式飞机从伦敦去巴黎吃一顿饭，再乘机返回，所有旅费加到一起，也比在伦敦的法国

餐馆吃一顿饭便宜。法国是世界著名的饮食文化大国，在法国不同地区有不同的特色美食。

由于法国人相当地重视美食，所以吃法国菜时所需要的餐具也是非常多的。、肉类料理

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排餐的吃法从左边开始切。法国料理中所使用的肉有牛、猪、羊、鸡、鸭等等，种类相

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