家政服务员四级试题含答案.doc

家政服务员四级试题含答案

1.婴幼儿轻度腹泻是指一天内大便次数比平日增多，但少于10次。[单选题]*

【参考答案】√(正确答案)

2.家禽背开式开膛方法通常用于清蒸、扒等烹调方法。[单选题]*

【参考答案】√(正确答案)

3.单一味作为基本味，一共有7种。[单选题]*

【参考答案】√(正确答案)

4.服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，可以迅速拨打119急救电话。[单选题]*

【参考答案】×(正确答案)

5.禽类心脏剪去筋膜、剖开，去掉血块并清洗干净即可。[单选题]*

【参考答案】√(正确答案)

6.家中的塑料餐具、茶具等器皿可放置在高压锅中高温蒸煮消毒。[单选题]*