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中级茶艺师复习试题一[复制]
一、单选题（第1题~第80题，选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80分。）
1.食品卫生法规定，食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的（）等感官性状。[单选题]*
A、色泽
B、色、香、味(正确答案)
C、香气
D、味道
2.紫砂壶在制作过程中应掌握好（）才能制出温润的壶。[单选题]*
A、水分
B、温度(正确答案)
C、时间
D、配料
3.香高持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底匀嫩完整是（）品质特点。[单选题]*
A、太湖翠竹
B、阳羡雪芽(正确答案)
C、茅山长青
D、金山翠芽
4.乌龙茶艺（）意指刮沫。
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