防食物中毒安全教育知识.pptxVIP

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防食物中毒安全教育知识演讲人：日期：

食物中毒概述日常生活中食品安全注意事项校园食品安全管理与教育措施企事业单位集体用餐安全保障策略政府部门在预防食物中毒中职责和作用总结与展望：构建全民参与的防食物中毒安全体系目录

01食物中毒概述

食物中毒是指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性的急性、亚急性疾病。根据中毒食品，将食物中毒分为五类，即细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒、化学性食物中毒。食物中毒定义与分类食物中毒分类食物中毒定义

食品被细菌、毒素或有毒物质污染，食品中含有天然有毒成分，食品在贮存、加工、运输、销售等过程

该用户很懒，什么也没介绍

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