温泉酒店管家部全套管理文件.pdf

温泉酒店管家部全套管理文件

（一）PA部工作标准及程序

1、大堂工作标准与程序：

工作标准：

1）地面保持光亮，无污渍、痰渍、脚印及划痕，且无死角；

2）转门玻璃无手印、污渍，保持干净明亮；

3）电梯内无痰迹、杂物、手印等，保持干净整洁，不锈钢光亮；

4）休息处沙发、茶几等保持无灰尘，干净整洁，烟缸及烟筒内无纸屑等杂物，烟头不

得超过3个，烟筒内白石子保持干净；

5）所有装饰品保持干净，无灰尘；

6）天花保持干净，无蛛网等杂物；

7）植物保持新鲜、旺盛，花盆及花垫干净，无杂物、花叶无尘土；

8）铜器保持光亮，无手印、灰尘。

工作程序：

A、早班

1）开班前会，与夜班人员进行交接；

2）大堂地面推尘；

3）四部客用电梯清洁；

4）各区域进行细致抹尘（包括转门内外隔离柱，休息处内烟缸、沙发、茶几，1—2

楼楼梯栏杆、柱子，墙面及所有装饰品等）；

5）地面再次推尘，并保持各区域内卫生；

6）由领班安排其它员工进行替换，并轮流用餐，在此期间注意地面去污；

7）进行本职区域内卫生保持，并每隔半小时左右进行推尘一次；

8）与中班员工进行各项交接，并做好记录；

9）由领班开班后会。

B、中班：

1）与早班员工进行交接；

2）地面推尘；

3）电梯清洁擦拭；

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4）轮流用餐，并保证各区域内卫生；

5）对各区域内卫生进行巡视，保持每隔半小时左右地面轮回推尘一次；

6）做计划卫生；

7）轮流用餐，并清倒各烟筒垃圾；

8）巡视保持各区域卫生；

9）同夜班进行交接；

10）开班后会。

2、外围及二、三楼的工作标准与程序：

工作标准：

1）保证外围地面干净、无杂物，垃圾桶内垃圾不超过2/3，并保持垃圾桶表面干净、

无尘土；

2）草坪内保持整洁，无果皮、纸屑、垃圾袋，以及各种建筑垃圾；

3）烟筒内白石子保持干净，垃圾不超过2/3；

4）保持地角线及各木质板无灰尘、干净，地面无死角，壁灯光亮无尘埃。

工作程序：

A、早班

1）与夜班员工进行交接；

2）正门口处外围清扫；

3）二、三楼所有区域抹尘、推尘清洁；

4）外围所有区域清扫，包括草坪内杂物；

5）巡视保持二、三楼区域卫生；

6）替换大堂人员用餐；

7）员工用餐时间（与大堂人员交接后去吃饭）；

8）保持外围正门口处及二、三楼所有区域内卫生质量；

9）清倒外围垃圾桶内垃圾并清扫所有外围区域卫生；

10）巡视各区域内卫生，并对不当之处进行细致清洁、整改，以备进行交接；

11）与中班进行交接；

12）由领班开班后会。

B、中班：

1）开班前会，并与早班做好班前交接工作；

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2）巡视并保持好分管的各个区域；

3）替大堂人员用餐；

4）彻底清扫外围各个区域卫生；

5）巡视二、三楼各区域卫生并做计划卫生；

6）替大堂员工用餐；

7）员工用餐时间；

8）与夜班做好交接；

9）开班后会。

3、客用洗手间及会议中心的清洁工作标准与程序：

工作标准：

1）洗手间内地面干净，无发丝、水迹、污渍等，无杂物；

2）面盆、恭桶、便池等无水锈、毛发及各种杂物，保持干净、光亮；

3）天花无破洞，边角无蛛网、无灰尘，保持干净明亮；

4）各种物品配备齐全，各种装饰品保持干净，无灰尘；

5）门面、隔板等无痰迹、污渍，保持洁净；

6）地脚线、窗台等保持干净，无灰尘；

7）地面保持干净、光亮、无污渍、死角。

工作程序：

早班

1）开班前会并与夜班人员进行交接；

2）客用洗手间细致清洁，并跟进早餐服务；

3）会议室及各通道清洁，并在期间保持大堂洗手间内卫生；

4）做计划卫生；

5）轮流用餐，并在此期间保持好各洗手间的卫生且将纸巾全部配齐；

6）开餐服务；