科研实验项目安全风险评估表.docx

附件2

科研实验项目安全风险评估表

学院：（盖章）

实验人员：陈可欣、黄健

实验地点：2楼209、211、213室

安全分析参与人员：

指导老师：张辉华

项目负责人：张辉华

审核（实验室负责人）：(签名)

评估有效期：2024年6月13日—2024年6月20日

实验名称及简要描述（简要描述实验原理，列出实验步骤，可附流程图、实验方案）:

实验原理：

粗纤维的测定：试样用沸腾的稀硫酸处理,过滤分离滤渣、洗涤;用沸腾的氢氧化钾溶液处理,过滤分离滤渣、洗涤；脱脂,干燥,称重，然后灰化，灰化失去的质量占试样质量的百分比即为试样中粗纤维的含量。饲料粗纤维以纤维素为主，还有少量半纤维素和木质素。

饲料中的能量测定：氧弹量热法是一种常用的饲料能量测定方法，通过测定饲料在体外完全燃烧时所产生的热量来评估饲料的能量含量。这种方法首先将已称量的饲料样品放入氧弹量热仪的氧弹筒内，充入一定压力的氧气，通电燃烧。饲料样品经燃烧所释放的热量由弹壁导出，并为弹筒外部定量的定温的水所吸收。根据饲料样品燃烧前后水温之差，即可算出饲料样品的能值。

粗蛋白的测定：各种饲料的有机物质在还原性催化剂(如CuSO4，K2SO4或Na2SO4或Se粉)的帮助下，用浓硫酸进行消化作用，使蛋白质和其它有机态氮(如氨基酸、酷胺、核酸，在一定处理下也包括硝酸态复)都转变成NH4+并与H2SO4化合成(NH4)2SO4，而非含氮物质，则以CO2，H2O，SO2状态逸出。然后加碱蒸馏，使氨蒸出，用硼酸吸收后再以标准盐酸或硫酸溶液滴定。根据标准酸消耗量可计算出蛋白质的含量。

实验步骤：

粗纤维的测定：1、称样：称取1～2g试样于烧杯中，准确至0.0002g。2、酸煮：加入0.128±0.005mol/L煮沸的硫酸200ml和1滴正辛醇，立即加热使其在1min内沸腾，且连续微沸30±1min。3、抽滤:在铺有尼龙布的布氏漏斗、抽滤瓶抽滤，用沸蒸馏水洗至中性。4、碱煮：将酸洗不溶物放入原容器中，加已沸的氢氧化钠溶液200ml，同样微沸30min。5、抽滤：在古氏坩埚上抽滤，先用0.128mol/L硫酸洗涤，再用沸蒸馏水洗至中性。6、乙醇、乙醚洗涤。7、烘干及称重：取下坩埚，130℃烘干2h，冷却30min后称重，至恒重。8、灼烧及称重：坩埚于550±25℃高温炉中灼烧1h，冷却30min后称重，至恒重。

饲料中的能量测定：1、称量样品：使用天平准确称量一定量的实验样品。2、准备氧气：连接氧气钢瓶与氧弹量热计，确保密封性良好。3、燃烧反应：在氧弹中点燃样品，观察并记录燃烧情况。4、量热测量：使用热电偶测量量热计的热电势，记录数据。

粗蛋白的测定：消煮管消煮平行做两份试验。称取试样0.5g~2g（准确至0.0001g），放入消煮管中加入6.4g混合催化剂，12mL酸于420℃消煮炉上消化1h。取出，冷却至室温。氨的蒸馏待试样消煮液冷却，加入20mL水，转入100mL容量瓶中，冷却后用水稀释至刻度，摇匀，作为试样分解液。将半微量蒸馏装置的冷凝管末端浸入装有20mL硼酸吸收液I和2滴混合指示剂的锥形瓶中。蒸汽发生器的水中应加入甲基红指示剂数滴，硫酸数滴，在蒸馏过程中保持此液为橙红色，否则需补加硫酸。准确移取试样分解液10mL~20mL注入蒸馏装置的反应室中，用少量水冲洗进样入口，塞好入口玻璃塞，再加10mL氢氧化钠溶液，小心提起玻璃塞使之流入反应室，将玻璃塞塞好，且在入口处加水密封，防止漏气。蒸馏4min降下锥形瓶使冷凝管末端离开吸收液面，再蒸馏1min，至流出液pH值为中性。用水冲洗冷凝管末端，洗液均需流入锥形瓶内，然后停止蒸馏。滴定将蒸馏后的吸收液立即用0.1mol/L或0.02mol/L盐酸标准滴定溶液滴定，溶液由蓝绿色变成灰红色为滴定终点。

实验规模：

工艺流程图：

使用到的原料、设备、化学品、气体等：

饲料、粪便、浓硫酸、盐酸、石油醚、氧气

实验周期(几小时,几天,几周,几个月,仅一次):两天

使用到的危险化学品、有害微生物、气体、危险设备的放置、使用方法及风险：

危险源类别

危险源

危险特性

剧毒、易制毒、易制爆、放射性、麻醉、有害微生物、气体钢瓶、设备等存放危险特性

使用情况

危险源的安全使用方法及防护措施

注意事项

浓硫酸

易挥发性、腐蚀性

通风橱内操作，穿戴防护服、手套、护目镜

确保通风、避免接触火源

浓盐酸

易挥发性、腐蚀性

通风橱内操作，穿戴防护服、手套、护目镜

确保通风、