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营养师三级实操复习试题及答案

1.下列叙述正确的是（）。[单选题]*

A.传统的24h回顾法调查不统计调味品的摄入量

B.膳食史法被广泛用于营养与慢性病的流行病学调查(正确答案)

C.顾名思义，24h回顾法只需要调查被调查者1天的膳食摄入就可以了

D.记账法适用于幼儿园、学校等集体单位的膳食调查，不适用于家庭

2.下面关于24h回顾法的描述不正确的是（）。[单选题]*

A.24h回顾调查法可用于小型的课题研究，但不适用于大型的全国膳食调查(正确答案)

B.在实际工作中一般选用3天连续调查方法

C.具体询问获得信息的方式有很多种，其中最典型的方法是使用开放式调查表进行面对面的询问

D.