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托管中心管理制度

一、管理原则

品牌经营、规范管理、认真服务、人性托管

专业师资、细致辅导、个性教学、特长培育

环境优雅、舒适安静、接送安全、后顾无忧

科学膳食、营养味美、卫生新鲜、健康成长

二、厨房管理制度

⑴人员：工作员必需持有效健康证明上岗,有良好的个人卫生习惯，落实工作前洗手消毒、不留长指甲、不戴戒指、不吸烟。凡工作员显现咳嗽、腹泻、发热、呕吐病症时，应赶忙脱离工作岗位。

⑵场合：确保每天卫生清理质量,不留卫生死角。每天小扫除，每周两次大扫除。

⑶采购：“五不买”：不新鲜的不买，不卫生的不买，不放心的不买，夏秋季节易中毒的蔬菜不买，非正规厂家及商场的不买。依据托管中心配发的超市充值卡购买各类物资。

⑷加工：“五不加工”：未清洗干净的不加工，营养搭配不合理的不加工，超出保质期的料子不加工，厨房卫生不合要求不加工。

⑸贮藏：生鲜肉类随时进冰箱冷冻，易变质蔬菜随用随买，存放在贮藏室的蔬菜分类科学、摆放整齐，既通风又避光；冰箱及其它储存蔬菜食品场合及食品器具应做到每天清洁，每周清理，内外无污垢。

⑹餐具：用餐后及时清理，餐具严格做到一洗、二刷、三冲、四消毒。

⑺营养：加强伙食管理，丰富食谱，注意营养搭配。开出每周菜单，并提高业务水平，不绝花样更新，每日保持二菜一汤（一荤一素）。每天都必需配备适时水果。

三、学生接送管理制度

⑴定时：接送人员必需在放学前5分钟携带托管学生联系表及每天向上托管中心接送牌到校门口指定地方等侯学生。

⑵准确：接送人员必需认真清点人数并做记录，发现缺席应及时与学校老师或家长确认情况。

⑶安全：每次至少两名接送人员，并视人数的更改再增派人员接送，确保途中安全。接送人员必需严格要求学生有序排队往还，中途不得让学生擅自离队，更不准在半路上追赶打闹。放学时确保学生悉数进入托管中心，返校时要确保学生全部进校门。

（4）可靠：不得随便更换接送人员，如有需要须提前通知学生，以防止非法人员冒充本中心人员接走学生。

四、午餐管理制度

⑴卫生：工作人员要引导学生，讲究卫生，保持饭桌、地面清洁，不随地乱丢剩菜、剩饭、纸屑、果皮及随地吐痰得现象。饭后引导学生到卫生间漱口清洁口腔牙齿。

⑵秩序：工作人员必需引导学生就餐前洗手、排队、保持安静，领取自已的中餐就位吃。就餐保持安静，不交头接耳，不随便下位走动。轻放餐具不得有响声。

⑶节省：不挥霍粮食，必必需求学生把饭菜、汤、水果吃完不随便倒掉。另外没吃饱的同学可以再打饭，让学生确定要吃好吃饱有利于身体健康。

五、午休管理制度

⑴午休时间：春令13:00—14:20秋令13:00—14:00

⑵为了统一布置，统一行动，在进入休息室前，全体同学都先上洗手间，进入休息室到起床时间内，不允许学生以各种借口随便走动或离开休息室影响其他同学。

进入：进入休息室前必需把鞋子摆放整齐，由工作人员引导学生按次序进入男生区或女生区，每位学生布置一个固定的铺位。没有特殊情况，不得随便更换铺位。

⑶午休：午休过程必需有工作人员在场看护并督促，进入休息室的学生闭上双眼躺卧，除了休息睡觉外，不得做任何无关的事，如：做作业、画画、阅读、闲谈、给他打个电话、发短信、玩游戏等。没有特殊情况，不得中途随便离开。

六、安全管理制度

每天值班人员要负责以下事项：

⑴确保每天检查各项电源，煤气是否关好，是否漏气漏电。确保不会对儿童造成任何不安全。

⑵确保每天离开时关好门窗。

⑶检查室内物品摆放，确保室内物品不会对儿童造成不安全。

⑷室外活动要布置有序，老师做到时刻警觉，躲避发生任何安全隐患。

⑸每周室外小组活动，应严格依照小组活动安全制度开展。

七、消防管理制度

⑴全体员工要确实把安全防火工作落到实处，应掌握“三懂”“三会”即懂得本岗位的火灾不安全性，懂得防备火灾的措施、懂得扑灭的方法，会报警、会使用消防器材、会处理火灾隐患。

⑵若发生火警，员工应第一时间打火警电话“119”或“110”，讲清失火单位的名称、住址、什么东西着火、火势大小、火的范围，同时注意听清对方的问题以便正确回答；并将自身的电话、姓名告知对方，以便联系。打完电话后，赶忙派人到交叉路口等待消防人员的到来，以利于引导消防人员快速赶到火灾现场。

⑶在疏散学生时，要指挥学生从安全通道逃命。走廊通道遍布烟雾，能见度低时，要找紧急出口的指示灯，朝指示方向找寻楼梯撤离，若浓烟引起直立行走呼吸困难时，要用湿毛巾捂住口鼻，弯腰撤离；万一被浓烟围困，迷失後退方向，应紧急呼救、求援。

⑷火灾发生后，员工应看火势大小，若火势较小，可直接用灭火器对准火源喷射，将其扑灭。

⑸消防通道要保持畅通，不得堆放任何杂物或人为上锁。安全疏散指示标志、应急灯应保持完好。消防设施、器材和消防安全标志应在位、完整。

八、其他管理制度

⑴自学生进入托管后，工作人员须把好进出口，未经同意，任何学生不得擅