项目一+任务三+学包粽子　　课件　浙教版初中劳动技术七年级下册+.pptx

——七年级下册项目一任务三学包粽子

接受任务劳动任务：学会包制严实且美味的粽子。子任务一：子任务二：子任务三：认识粽子的名称（形状）、口味、特点、寓意等。学会处理粽叶与糯米。一起动手做粽子。

子任务一认识粽子的名称（形状）、口味、特点、寓意等。粽子名称（形状）口味所需食材特点代表产地有关风俗及寓意粽子包制探究单学习支架

子任务二泡煮洗学会处理粽叶与糯米。1.清洗粽叶。2.糯米的处理。糯米清洗干净糯米加入酱油调制学习支架

子任务三一起动手做粽子。包制粽子前需要给粽子做一份名片来宣传粽子名称三角粽代表产地浙江嘉兴口味咸甜皆可用料咸：五花肉、香菇、莲子、花生、咸鸭蛋、板栗、干贝。甜：红豆沙、绿豆沙、红枣、花生。风味以糯而不粘、肥而不腻、香糯可口、咸甜适中著称。尤以鲜肉粽最为出名，上等白糯米裹着大块的上好五花肉，鲜香适口。有关的地方风俗传说百姓为了不让屈原遗体被鱼龟啃食，把三角粽投入江中喂鱼。久而久之，端午节（农历五月初五）这天吃粽子变成为中国百姓的一个传统习俗。三角粽美食名片学习支架

学习支架（1）两片粽叶叶尖相贴，折成漏斗状。（2）糯米放入“漏斗”中，米量占“漏斗”体积的1/3左右。（3）放入腌好的五花肉。（4）填满糯米，压实。（5）将后端多余的粽叶向前折叠，盖住糯米。（6）将中间的粽叶捏紧，裹实。1.包粽子。

（1）用粽绳环绕粽子两角数圈，顶端扎紧打结。（2）将粽绳绕粽子另外两角数圈。（3）将粽子裹紧扎实。2.捆扎粽子。

（1）将包好的粽子放入电压力锅中。（2）加水，没过粽子1厘米左右，煮30分钟即可。3.煮粽子。安全小提示粽子码放的高度不要超过电压力锅中的提示线。使用电压力锅前要认真检查排气孔是否畅通、锅盖的上下手柄是否重合，以免发生危险。

劳动评价评价内容达成情况了解粽子的历史、特色、种类会耐心、规范、安全地制作粽子会用多种方式宣传粽子养成爱思索、会合作、乐分享的好品质

劳动反思1.在包制粽子的过程中，你遇到了哪些困难？是怎么解决的？2.尝一尝，粽子的味道怎样？你的家人（组员）喜欢你包的粽子吗？想一想，在加工粽子的过程中，你还可以掺加哪些食材，让它更美味？

劳动分享在制作传统小吃的过程中，你感受到了劳动的哪些快乐？你有哪些创意设计？请和大家分享你的快乐吧！