幼儿园大班食品过期教案：怎么判断食品是否安全？.docVIP

?幼儿园大班食品过期教案：怎么判断食品是否安全？

一、教学目标：

1.让幼儿了解食品过期的概念，知道食品过期后可能带来的危害。

2.培养幼儿判断食品是否过期的能力，提高食品安全意识。

二、教学重点：

1.了解食品过期的概念。

2.学会判断食品是否过期。

3.掌握正确的食品保存方法。

三、教学难点：

1.判断食品是否过期的方法。

2.正确的食品保存方法。

四、教学准备：

1.准备一些过期和未过期的食品样品。

2.准备食品保存的相关图片或视频。

3.准备教学PPT或黑板。

五、教学过程：

1.引入：通过提问方式让幼儿思考什么是食品过期，引出本节课的主题。

2.讲解：

a.向幼儿讲解食品过期的概念，解释食品过期后可能带来的危害。

b.展示过期和未过期的食品样品，让幼儿观察并说出它们的区别。

c.教授幼儿判断食品是否过期的方法，如查看生产日期、保质期等。

d.讲解正确的食品保存方法，如放入冰箱、密封保存等。

3.互动环节：

a.组织幼儿进行小组讨论，分享自己家庭的食物保存方法。

b.让幼儿模拟购买食品，学会查看生产日期和保质期，判断食品是否安全。

5.作业：让幼儿回家后，观察家里的食品，学会正确的食品保存方法，并和家长分享食品安全知识。

六、教学延伸：

1.开展食品安全小游戏，让幼儿在游戏中加深对食品安全的认识。

2.组织幼儿参观食品加工厂，了解食品生产过程和保质期设置。

3.开展家庭食品安全主题活动，让幼儿与家长共同参与。

七、教学评价：

1.观察幼儿在课堂上的参与程度，了解他们对食品安全知识的掌握程度。

2.家长反馈：了解幼儿在家庭中应用食品安全知识的情况。

3.作业完成情况：检查幼儿对食品安全知识的掌握。

八、教学反思：

1.针对幼儿在课堂上的表现，调整教学方法，以更生动、有趣的方式传授食品安全知识。

2.关注幼儿在家庭中的应用情况，加强与家长的沟通，共同关注幼儿的食品安全问题。

3.不断更新教学内容，关注食品安全领域的最新动态。

九、教学拓展：

1.邀请食品安全专家进行专题讲座，让幼儿更全面地了解食品安全知识。

2.组织幼儿参观蔬菜种植基地，了解蔬菜的生长过程，提高对食品安全的认识。

3.开展食品安全主题绘画活动，让幼儿通过绘画表达自己对食品安全的理解。

3.不断提高自身教学水平，为幼儿提供更多有关食品安全的教育资源。

重点和难点解析

一、教学重点：

1.了解食品过期的概念：食品过期是指食品在保存期限内，其品质、口感、安全性发生变化，不再适合食用。

2.学会判断食品是否过期：查看食品包装上的生产日期、保质期等信息，对比日期，判断食品是否过期。

3.掌握正确的食品保存方法：根据食品的特性，采取适当的保存方法，如冷藏、冷冻、干燥等，延长食品的保质期。

二、教学难点：

1.判断食品是否过期：对于不同类型的食品，如何准确查看和理解生产日期、保质期等信息，判断食品是否过期。

2.正确的食品保存方法：根据不同食品的特性和保存要求，如何选择合适的保存方法，避免食品变质、滋生细菌。

补充和说明：

1.教学重点环节的补充和说明：

a.食品过期的概念：可以通过展示图片、视频等方式，让幼儿直观地了解食品过期的情况，增强他们的认识。

b.判断食品是否过期：可以设置实践活动，让幼儿亲自查看食品包装上的信息，进行判断，提高他们的实际操作能力。

c.正确的食品保存方法：可以通过演示、操作等方式，让幼儿了解和掌握正确的食品保存方法。

2.教学难点环节的补充和说明：

a.判断食品是否过期：可以设置模拟情景，让幼儿在情境中学会查看和理解食品包装上的信息，提高他们的判断能力。

b.正确的食品保存方法：可以通过实物展示、操作演示等方式，让幼儿直观地了解不同食品的保存方法，提高他们的实践能力。