电炖锅食谱_原创文档.pdfVIP

电炖锅食谱（研究研究哈～～～）

1，百合炖雪梨

材料：雪梨2个,百合2两,冰糖3两。

做法：冰糖加水慢火煲滚，白合用清水浸半小时,放落滚水中煮三分钟,取出沥干水。雪梨切

去梨心不要,洗净连批切件，把雪梨、白合、冰糖水放入炖锅内，炖3小时左右.

功效：滋阴、润肺

2，酸梅炖鲤鱼

材料：鲤鱼一条，酸梅5粒,咸菜一两,排骨四两。

做法：鲤鱼剖好，放入油锅炸至外表金黄，然后用姜、葱、酒飞水五分钟，排骨煮五分钟待

用.鲤鱼、排骨、酸梅、咸菜一起放入炖锅内加入滚水粮食,炖四小时左右。

功效：消暑、止渴、消除疲倦。

3，北芪当归炖乌鸡

材料:北芪一两半,当归半两切片，乌鸡一只，姜一片.

做法：鸡剖后洗净，，放滚水中煮五分钟，取起洗净。北芪、当归、乌鸡、姜同放炖锅内加

入滚水适量,炖五小时左右，食时落盐调味.

功效:妇女月经不调，白带、血虚头晕，最有疗效。也可以作为保健食谱。

4，强身延寿汤

材料:党参五钱，白术二钱,茯苓三钱,当归二钱,川芎一钱，熟地黄二钱，白芍二钱，枸杞子四

钱，干草一钱，生姜一钱，去核红枣十粒，乳鸽一只。

做法：乳鸽放入滚水中煮五分钟，取出洗净。将药材用干净的纱布包裹扎紧,连乳鸽一起放

入炖锅内,加滚水适量，炖五小时左右，去药包，落盐调味。

功效:补肾、益气养血,常饮强身健体，延年益寿,返老还童。

5，北芪党参炖乳鸽

材料：乳鸽一只,北芪半斤，党参半两，酒半汤匙，淮山半两,猪肉二两，姜一片.

做法:鸽入滚水中煮五分钟,取出洗净。猪肉入滚水中煮三分钟，取出洗净。连同淮山、北芪、

党参、姜、酒放入炖锅内，加滚水，炖五小时左右，食时落盐调味。

功效：补气、健脾胃.

6，清炖香露鸡

材料:瘦光鸡一只，冬菇二两,火腿半两，红萝卜半只切块，姜一片，葱一条。

做法：鸡洗净，放落滚水中煮五分钟后连同火腿、姜、葱，放入炖锅内,加滚水适量，炖四

小时左右，加入冬菇再炖四十分钟，落盐调味。

功效：此汤性质温和、补身，老少皆宜。

7,洋参炖草鱼头

材料：草鱼头一个（约八两），洋参片二钱。

做法：草鱼头（鲩鱼）切开二片相连，放入滚水中煮三分钟捞起.鱼头、洋参片放入炖锅内，

加入滚水中适量，炖四小时左右，落盐调味。

功效:提神补脑。

8，天麻炖猪脑

材料：猪脑四副，天麻二钱，姜二片。

做法：将猪脑之红筋小心挑除干净，洗净后放入冷水慢慢煨至水滚，隔去水份。猪脑、天麻、

姜片放入吨盅内，加入滚水中适量，炖四小时左右，落盐调味.

功效：此品对患者有慢性头痛者，如能长期进食,可以根治。

9，胡萝卜炖排骨

材料:胡萝卜四两，排骨一斤，冬笋一条，川芎一钱，黄芪三钱。

做法：排骨用沸水烫净后用冷水冲洗，连同切好的胡萝卜和冬笋倒入炖锅内,加川芎、黄芪

炖三小时左右，落盐调味。

功效:养颜美容，有利于、脾功能。

10,沙参玉竹老鸭汤

材料：北沙参一两，玉竹一两，芡实四钱,生姜二片,老鸭一只.

做法:老鸭斩件放入滚水中煮五分钟，取出洗净。沙参、玉竹、芡实、老鸭放入炖锅内，加

滚水适量，炖约四小时,落盐调味。

功效：滋阴润肺清补，用于干咳痰少，劳热，消渴肠燥便秘者。

11，首乌炖羊肉

材料:羊肉八两，首乌四钱,枸杞、姜片、葱段、绍酒、麻油适量。

做法：羊肉洗净后切块，在沸水中烫去血腥后用冷水冲洗,将洗净的首乌连同其他配料放入

炖锅内，加适量水炖至3—4小时,落盐调味。

功效：补气提神，暖脾胃，增温御寒.

12，茯苓党参乌鸡汤

材料：乌鸡一斤，枸杞二钱，茯苓一钱，党参三钱。

做法：乌鸡洗净后切小块,在沸水中烫去血腥后用冷水冲净。将洗净的枸杞、茯苓、党参连

同乌鸡块放入炖锅内,加水适量，炖3-4小时，落盐调味。

功效：强化心肝功能、增强免疫力、并能保肝明目。

3，海马杜仲炖排骨

材料：海马一个，杜仲、枸杞各二钱，排骨一斤，胡萝卜半个，当归半钱，黑枣、黄芪各三

钱。

做法：排骨过沸水烫后洗净，同杜仲、海马、当归、黑枣、黄芪、枸杞放入炖锅内,加适量

水炖五小时后,加切块的胡萝卜再炖半小时,落盐调味。

功效：平补肝肾，适合腰脚酸痛、乏力者食用。

14,红枣莲藕炖鲫鱼

材料:红枣三钱,莲藕半斤，鲫鱼二条，胡萝卜三两，黄芪四钱，姜三片。

做法：鲫鱼洗净滤去水份，胡萝卜、莲藕洗净切块，先将红枣、黄芪、莲藕放入炖锅内炖2

—3小时后加入胡萝卜、姜片、鲫鱼炖半小时，下少许米酒和盐调味。

功效：有效减少皱纹，清除粉刺。并适合皮肤萎黄、贫血、头晕者.

15，首乌炖虾

材料：何首乌三钱，虾八两，枸杞三钱,川芎半钱。

做法：将洗净的何首乌、枸杞、川芎放入锅内加适量水，炖二小时后加入洗净的虾,以及小

许米酒和盐，