高考生物（山东专用）复习专题20发酵工程练习课件.ppt

16.(2022海南,12,3分)为探究校内植物园土壤中的细菌种类,某兴趣小组采集园内土壤

样本并开展相关实验。下列有关叙述错误的是(????)A.采样时应随机采集植物园中多个不同地点的土壤样本B.培养细菌时,可选用牛肉膏蛋白胨固体培养基C.土壤溶液稀释倍数越低,越容易得到单菌落D.鉴定细菌种类时,除形态学鉴定外,还可借助生物化学的方法?C17.(2022湖北,5,2分)灭菌、消毒、无菌操作是生物学实验中常见的操作。下列叙述正

确的是?????(????)A.动、植物细胞DNA的提取必须在无菌条件下进行B.微生物、动物细胞培养基中需添加一定量的抗生素以防止污染C.为防止蛋白质变性,不能用高压蒸汽灭菌法对牛肉膏蛋白胨培养基进行灭菌D.可用高压蒸汽灭菌法对实验中所使用的微量离心管、细胞培养瓶等进行灭菌?D18.(2022辽宁,18,3分)(不定项)β-苯乙醇是赋予白酒特征风味的物质。从某酒厂采集并

筛选到一株产β-苯乙醇的酵母菌应用于白酒生产。下列叙述正确的是?(????)A.所用培养基及接种工具分别采用湿热灭菌和灼烧灭菌B.通过配制培养基、灭菌、分离和培养能获得该酵母菌C.还需进行发酵实验检测该酵母菌产β-苯乙醇的能力D.该酵母菌的应用有利于白酒新产品的开发???ACD19.(2023北京,16,12分)自然界中不同微生物之间存在着复杂的相互作用。有些细菌具

有溶菌特性,能够破坏其他细菌的结构使细胞内容物释出。科学家试图从某湖泊水样

中分离出有溶菌特性的细菌。(1)用于分离细菌的固体培养基包含水、葡萄糖、蛋白胨和琼脂等成分,其中蛋白胨主

要为细菌提供????和维生素等。(2)A菌通常被用作溶菌对象。研究者将含有一定浓度A菌的少量培养基倾倒在固体

培养平板上,凝固形成薄层。培养一段时间后,薄层变浑浊(如图),表明????。?(3)为分离出具有溶菌作用的细菌,需要合适的菌落密度,因此应将含菌量较高的湖泊

水样????后,依次分别涂布于不同的浑浊薄层上。培养一段时间后,能溶解A菌的

菌落周围会出现????。采用这种方法,研究者分离、培养并鉴定出P菌。(4)为探究P菌溶解破坏A菌的方式,请提出一个假设,该假设能用以下材料和设备加以

验证。主要实验材料和设备:P菌、A菌、培养基、圆形滤纸小片、离心机和细菌培养箱。答案????(1)碳源、氮源????(2)A菌通过增殖长成菌落均匀分布在培养基表面????(3)稀释????

抑菌圈????(4)假设P菌通过分泌溶菌物质破坏A菌20.(2023全国乙,37,15分)某研究小组设计了一个利用作物秸秆生产燃料乙醇的小型实

验。其主要步骤是:先将粉碎的作物秸秆堆放在底部有小孔的托盘中,喷水浸润、接

种菌T,培养一段时间后,再用清水淋洗秸秆堆(清水淋洗时菌T不会流失),在装有淋洗

液的瓶中接种酵母菌,进行乙醇发酵(酒精发酵)。实验流程如图所示。?回答下列问题。(1)在粉碎的秸秆中接种菌T,培养一段时间后发现菌T能够将秸秆中的纤维素大量分

解,其原因是????。(2)采用液体培养基培养酵母菌,可以用淋洗液为原料制备培养基,培养基中还需要加

入氮源等营养成分,氮源的主要作用是????(答出1点即可)。通

常,可采用高压蒸汽灭菌法对培养基进行灭菌。在使用该方法时,为了达到良好的灭

菌效果,需要注意的事项有????(答出2点即可)。(3)将酵母菌接种到灭菌后的培养基中,拧紧瓶盖,置于适宜温度下培养、发酵。拧紧

瓶盖的主要目的是????。但是在酵母菌发酵过程中,还需适时拧松瓶盖,原因是????。发酵液中的乙醇可用????溶液检

测。(4)本实验收集的淋洗液中的????可以作为酵母菌生产乙醇的原料。与以粮食为

原料发酵生产乙醇相比,本实验中乙醇生产方式的优点是????。答案????(1)菌T能分泌分解纤维素的酶(纤维素酶)????(2)为酵母菌合成蛋白质、核酸等

物质提供原料排净锅内冷空气,使锅内均匀升温;蒸汽压力必须保持一段时间;灭菌

包不宜过大过紧,以免影响蒸汽的渗入等????(3)创造无氧环境,利于酒精发酵,同时可防

止杂菌(好氧菌)污染排出瓶内气体酸性重铬酸钾????(4)(纤维素的分解产物)葡萄

糖不需要消耗粮食,降低粮食短缺风险;促进秸秆的回收利用,提高能量利用率考点3发酵工程及其应用21.(2022山东,14,2分)青霉菌处在葡萄糖浓度不足的环境中时,会通过分泌青霉素