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第8单元食品中的有机化合物测试题(教师版)-【帮课堂】2022-2023学年九年化学下册同步精品讲义(沪教版)
第8单元食品中的有机化合物测试题(教师版)-【帮课堂】2022-2023学年九年化学下册同步精品讲义(沪教版)
文库内包村两办、组织、宣传、统战、群团、企业、教育、企业金融、经济开发区、乡群、卫生医疗、中幼儿教育等课件教案试卷等内容
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文库内包村两办、组织、宣传、统战、群团、企业、教育、企业金融、经济开发区、乡群、卫生医疗、中幼儿教育等课件教案试卷等内容
第8单元测试题
(考试时间:60分钟,满分:100分)
可能用到的相对原子质量:C-12H-1O-16Na-23N-14Ag-108Cl-35.5
第Ⅰ卷选择题(共40分)
一、选择题(本题共20小题,每小题2分,共40分。)
1.蛋白质是构成人体细胞的基础物质。下列食物富含蛋白质的是()
A.土豆B.菠菜C.鸡蛋D.面包
【答案】C
【解析】A、土豆中富含淀粉,淀粉属于糖类,故选项错误。
B、菠菜中富含维生素,故选项错误。
C、鸡蛋中富含蛋白质,故选项正确。
D、面包中富含淀粉,淀粉属于糖类,故选项错误。故选:C。
2.“柴、米、油、盐、醋”是厨房常备用品,其主要成分属于无机化合物的是()
A.醋(醋酸)?B.米(淀粉)?C.油(脂肪)?D.盐(氯化钠)
【答案】D
【解析】
醋酸、淀粉、脂肪中都含有碳元素,都属于有机化合物,而氯化钠属于无机物,故选D。
3.下列说法正确的是()
A.有机物中一定含有碳、氢元素
B.在有机物中碳原子一定与碳原子相连接
C.不同有机物的含碳量可以相同
D.有机物中碳元素含量最高的是甲烷
【答案】C
【解析】
A、有机物中一定含有碳元素,不一定含有氢元素,故A错;
B、在有机物中碳原子不一定与碳原子相连接,例如甲烷,故B错;
C、不同有机物的含碳量可以相同,故C正确;
D、C6H6中含碳量比甲烷中含碳量高,故D错。
故选C。
4.(2022广西桂林中考)成人每天正常需摄入25~30g油脂。下列食物富含油脂的是
A.米饭 B.蔬菜?C.红烧肉 D.水果
【答案】C
【解析】
A、米饭中含有淀粉,淀粉属于糖类,选项错误;
B、蔬菜中富含维生素,选项错误;
C、红烧肉中富含油脂和蛋白质,选项正确;
D、水果中富含维生素,选项错误;
故选C。
5.人体需要不断补充“燃料”,从而为生命活动提供能量.日常生活中人们需要摄入下列物质,这些物质中充当生命活动的“燃料”的是()
A.淀粉?B.水?C.维生素?D.矿物质
【答案】A
【解析】A、人体需要的营养素中,糖类、油脂、蛋白质都能够为人体提供能量,其中糖类是人体能量的主要供应者,淀粉属于糖类,故A符合题意;
B、水不能为人体提供能量,故B不符合题意;
C、维生素不能为人体提供能量,故C不符合题意;
D、矿物质不能为人体提供能量,故D不符合题意。
6.馒头、米饭为人体提供的营养素主要是()
A.糖类 B.油脂 C.蛋白质?D.维生素
【答案】A
【解析】A、馒头、米饭中含有较多的淀粉,淀粉属于糖类.故A符合题意;
B、馒头、米饭为人体提供的营养素主要糖类,不是油脂,故B错误;
C、馒头、米饭为人体提供的营养素主要糖类,不是蛋白质,故C错误;
D、馒头、米饭为人体提供的营养素主要糖类,不是维生素,故D错误.故选A.
7.(2022广州中考)运动员在剧烈运动、大量出汗之后,饮用运动饮料主要补充的是()
A.蛋白质 B.油脂?C.纤维素?D.无机盐
【答案】D
【解析】大量出汗之后,常会饮用一些含无机盐的运动饮料,饮用无机盐饮料补充因出汗流失的钠离子以维持渗透平衡;故选D。
8.(2022湖南长沙中考)端午节是我国传统节日之一、包粽子的馅料有多种食材,包括糯米、瘦肉、蛋黄、食盐等,上述馅料中缺少的营养素是()
A.蛋白质?B.糖类 C.无机盐 D.维生素
【答案】D
【解析】糯米富含糖类;瘦肉富含蛋白质;食盐属于无机盐,故缺少维生素
故选D。
9.已知:①(C6H10O5)n(淀粉)+nH2OnC6H12O6(葡萄糖);②C6H12O6(葡萄糖)2C2H5OH(酒精)+2X↑。下列说法不正确的是()
A.X的化学式为CO2
B.淀粉、葡萄糖都属于糖类
C.用加碘食盐可区分淀粉
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