2023欧洲植物性食品消费调查报告-英文版-SmartProtein.pdf

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2024-07-13 发布于浙江
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www.smartproteinproject.eu

Evolvingappetites:anin-depth

lookatEuropeanattitudestowards

plant-basedeating

Afollow-uptothe2021surveyreport‘WhatConsumersWant’

November2023

ThisprojecthasreceivedfundingfromtheEuropeanUnion’s

Horizon2020researchandinnovationprogrammeunder

grantagreementNo862957.

Content

Executivesummary3

Introduction5

Surveymethodology6

Lookingbackatthe2021results7

ChapterI:Exploringmeatreductionanditsmotivations8

ChapterII:Exploringthetransitiontowardsaplant-basedlifestyle19

ChapterIII:Understandingconsumptionbehaviours:

Plant-basedfoodperspectives24

ChapterIV:Marketopportunitiesforplant-basedalternatives32

ChapterV:Socialmedia’sinfluenceonEuropeanattitudes

andpurchasebehavioursr48

ChapterVI:Europeanopiniononfoodpolicyactions51

ChapterVII:Conclusionsandfinalrecommendations53

Keyrecommendationsforthefuture56

Imprint59

ExecutiveSummary

This latest Smart Protein consumer research

shedslightonanongoingshiftinEuropean

eating habits. Notably, 51%ofEuropeanmeat51%ofEuropeanmeat

consumersreportreducingtheirannualconsumersreportreducing

meatintake,upfrom46%in2021.Health

emerges as the most influential factor (ci

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