【餐饮招商手册】1886汽车餐厅音乐酒吧招商加盟品牌手册（39P）（在职充电社）.pdf

1886汽车餐厅音乐酒吧

1886RESTAURANTBAR

BRANDINTRODUCTION

品牌介绍

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品牌价值

01BRANDVALUE

品牌介绍

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“品质德餐”与“文化体验”的

差异化战略带来的竞争优势

品质资深国际酒店行政总厨及管理团队，米其林星级大

厨执掌，秉承多年餐饮管理经验，为德式餐品融入

德餐本土化的创新。完善的供应链管理，上海唯独可见

的德国原装古法酿酒设备，保障每份出品。

文化体验

餐厅环境设计以汽车工业元素为源泉。通过对汽车

工业元素的提炼，和对汽车文化的理解，1886让食

客从进门起就感受汽车文化氛围，打造沉浸式文化

体验。

战略竞争优势

1886的市场定位

品牌定位应与消费者的心智连接起来，与消费者诉求

对等的品牌定位是打动消费者的关键。

1886的店面位置均在上海地标处，标志性的景点，源

源不断的吸引着当地消费者和旅游客。

目标客群的定位及消费特征：

追求潮流、生活品味

寻求不同的消费体验

看重餐厅氛围和服务

1886的市场定位

针对目标市场的消费特点，和餐厅本身的地理优势，

1886定位于文化地标餐厅

1886处于中国餐饮行业的转型期，所面对的是一个

日趋年轻化的消费群体。这个群体具备一定的

经济条件和品鉴能力，在线上线下融合的今天，餐饮

对于他们有着极强的社交性，他们看重餐饮口碑，注

重用餐体验。具有文化感的餐厅是他们向往并愿意持

续推荐分享的。

以视觉诠释文化，以文化形成差异。

1886位于上海地标处，以汽车工业元素为主的环境

视觉和致敬第一辆汽车的品牌原点，是1886品牌定

位的指标。餐厅环境，以汽车为设计源泉，并通过文

化内涵让视觉沉淀下来，使消费者的注意力由点及面，

从而沉浸在一个充满底蕴的品牌调性中。

1886品牌差异化战略

目前中国餐饮市场发展态势良好，市场规模日益增大。但品类分散，菜品不断细分，呈现显著的特

色化。现有品牌的竞争大多停留在产品层面。创意的菜品、装饰等爆点不断涌出，但却鲜有文化沉

淀。加强品牌竞争力，形成独有特色的品牌战略至关重要。

品牌核心竞争力来源于品牌的差异化。

品牌差异化的体现，不仅能提高品牌认知度、记忆度，更是在纷杂竞争市场立足的关键因素。

1886以“品质德餐”与“文化体验”的品牌定位，输出独特品牌形象与不可复制的差异化体验。

纵观全球餐饮行业，形成品牌知名度和吸引力的餐饮品牌，都充分体现了

“文化+