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优化生鲜商超收益：蔬菜商品的销售规律与补货决策分析

摘要

商超（超市和零售店）在现代经济中扮演着至关重要的角色，然

而，它们在蔬菜商品管理中面临着多重挑战。这些挑战包括如何准确

预测销售趋势、合理制定价格策略、以及有效制定补货计划等问题。

解决这些问题对于商超来说至关重要，因为它们直接影响着销售收益、

库存成本和客户满意度。因此，本研究旨在为商超提供一套全面的蔬

菜商品管理策略，以帮助它们更好地应对这些挑战。

针对问题一，在蔬菜商品管理中，首要问题之一是如何准确预测

销售趋势。这包括了不同蔬菜品类的销售模式，如季节性销售高峰和

低谷。我们需要深入了解哪些蔬菜在特定时间段内销售最活跃，以及

它们之间的差异。这个问题的解决有助于商超更有针对性地制定促销

策略和补货计划。

针对问题二，制定合理的价格策略对于商超至关重要，因为它们

需要平衡销售利润和客户价格敏感度。我们需要建立一个定价模型，

考虑商品成本、预期销售量和销售利润等因素。这个模型将为每个蔬

菜品类提供合理的售价建议，确保商超实现销售利润的最大化，同时

提供具有竞争力的价格。

针对问题三，如何确定每个单品的补货量以及建议的定价策略是

另一个重要问题。我们需要通过组合优化方法，确定每个单品的最佳

补货量和定价策略，以确保商超在未来某一天实现最佳盈利。这需要

考虑预期利润、最小陈列量要求和其他约束条件。

针对问题四，更多的数据可以帮助商超更准确地预测市场需求，

优化库存，制定更有效的定价策略，从而最大化收益。我们建议采集

的数据包括：库存数据、竞争对手的价格数据、客户反馈、销售促销

和广告活动的数据、季节性和趋势数据、供应链数据、宏观经济数据、

商品的损耗数据、客户购买行为数据等。通过结合这些数据，商超可

以更好地理解市场，满足客户需求，优化供应链，减少浪费，提高客

户满意度，并最大化收益。

通过解决这些问题，我们的研究旨在为商超提供一套完整的蔬菜

商品管理策略，以帮助它们提高销售效益、降低库存成本，并提高客

户满意度。

关键词：线性回归，相关性分析，时间序列arama,混合整数规划

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一、背景和问题重述

在生鲜商超中，蔬菜类商品的保鲜期短，品相随着销售时间的增加而下降，

大部分如果当日未售出，隔日将无法再售。因此，商超每天会根据商品的历史销

售和需求情况进行补货。但是，由于商超销售的蔬菜品种多样、产地不同，且进

货交易时间通常在凌晨3:00-4:00，商家需要在不清楚具体品种和进货价格的情

况下做出补货决策。同时，蔬菜的定价一般采用“成本加成定价”方法，商超会对

品质下降的商品进行打折销售。

问题重述

1.**问题1:**分析蔬菜各品类及单品销售量的分布规律及它们之间的相互

关系。

2.**问题2:**考虑商超以品类为单位进行补货计划，分析各蔬菜品类的销

售总量与成本加成定价的关系，并为2023年7月1-7日给出每日的补货总量和

定价策略，目标是最大化商超收益。

3.**问题3:**考虑蔬菜销售空间有限制，商超想要制定单品的补货计划，

要求总的可售单品数在27-33个之间，且每个单品的订购量满足最小陈列量2.5

千克。根据2023年6月24-30日的可售品种，为7月1日提供单品补货量和定

价策略，目标是在满足市场需求的前提下，最大化商超收益。

4.**问题4:**为了更好地制定补货和定价决策，商超还需要收集哪些相关

数据，这些数据如何帮助解决上述问题。

2.1问题一的问题分析

为了分析蔬菜各品类及单品销售量的分布规律及相互关系，我们需要将这两个数

据集合并，以便在一个数据框中查看每个蔬菜单品的销售情况和其所属的品类。

然后，我们使用各种统计方法和可视化工具来进行了分析：首先将按品类对销售

量进行总结，并可视化销售量的分布，其次计算每个单品的销售量，并进行可视

化展示，然后通过时间序列分析各单品随时间变化的销售趋势，以确定哪些商品

在特定时间段内的销售增长或下降和通过计算两两商品间的销售相关性，确定哪

些商品经常一起购买。最终得出规律和相互关系

2.2问题二的分析

根据题目和背景可知商超采用的是“成本加成定价”方法。由问题一可知蔬菜的

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供应品种在月至月较为丰富，而商超的销售空间有限。为了最大化收益，

需要考