第3课 现代食物的生产、储备与食品安全课件-高中历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活.pptx

;;;;食物生产的现代化;（1）农业现代化的背景：;（2）农业现代化表现：;特点1：农业生产机械化、自动化;特点2：农业生产规模化、集约化;特点3：农业产业化;②粮食品种的改进（杂交育种化肥技术）;③畜牧渔业的现代化;（3）农业现代化的特点：;（4）农业现代化的影响：;;1、粮仓的储备技术;2、食物保存技术;冷链物流(ColdChainLogistics)一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。

2010年，中国颁布《农产品冷链物流发展规划》，对冷链物流产业进行整体布局，大大促进了这项产业的发展。;;消除饥饿与食品安全;应该如何应对粮食安全问题？;②食品安全问题;第三十四条禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：

（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；

（二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品……——《中华人民共和国食品安全法》;1994年9月，布朗在《世界观察》杂志（1994年第9—10期）发表了题为《谁来养活中国》的文章。后来又出版了《谁来养活中国》一书。他在文章和这本书中说：“中国人口每年增长1400万人，收入也在迅速增加。随着人口的继续增长，以及人均收入水平的提高，必然使得粮食需求急剧增长”。……

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布朗在上述分析的基础上，提出两个问题：一是中国将来是否有支付能力大量进口粮食。答案是肯定的。二是若中国大量进口粮食是否由哪个或哪几个国家能够足额提供。考虑到上述的诸多因素，布朗的答案是否定的，即“”世界上没有一个国家或国家联盟有潜力能够提供如此多的粮食。;这里，我要特别强调农产品供给安全问题。从最新的国土调查结果看，耕地面积还在减少，一些地方的基本农田不种粮食种果树，或者其他高附加值作物。我反复讲，中国人的饭碗任何时???都要牢牢端在自己手中，我们的饭碗应该主要装中国粮。要把提高农业综合生产能力放在更加突出的位置，持续推进高标准农田建设，深入实施种业振兴行动，提高农机装备水平，保障种粮农民合理收益，确保口粮绝对安全、谷物基本自给，提高油料、大豆产能和自给率。

——2021年12月8日，习近平在中央经济工作会议上的讲话;现代食物的生产、储备与食品安全