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2022酒店管理实习报告4篇

??的投资方和管理方双重管理的形式，这在肯定程度上给管理者莫大的压力，因此导致的在管理过程中员工福利很差，员工待遇很低，对员工的剥削程度很强，对员工的压迫进而导致员工的辞职不断，流淌性较大，致使不断的培训，不断的流失，不断的聘请，不断的辞职，特殊是在这个特别的城市里，大多的员工来自外地的打工者，每逢佳节就急需回家团聚，因此导致在春节的大好季节，酒店的员工辞职的许多，员工的危机，生意的旺盛，导致的人员的不足，引起服务质量的下降，是酒店在次阶段的最大危机，特殊在全球金融危机的影响下，酒店要全力提高自身的饭菜和服务质量，提高自身企业的竞争力，只有这样才能经受起考验，度过难关保持较好的经济效益，摆脱这次经济危机带来的负面影响！让损失降到最低限度！

员工危机的缘由：１，酒店管理的人性化意识淡薄，片面强调公司的利益，无视员工的福利及待遇，特殊是作为中小企业（公司），员工的休假及培训方面是事关酒店服务等质量的根基，作为我们酒店，平常没有什么的福利和待遇，假如每月的休假支配不好，很可能影响员工的工作乐观性和效果．２，酒店现有的员工大多都是外地的不足２０岁的农村小兄弟，小姐妹，每逢这个隆重的春节，都急迫的回家团聚，这对于一些酒店是一个特别不利切影响巨大的员工流失因素，假如酒店不能妥当处理好员工的待遇，就会直接的导致员工的离职！３，员工的受敬重问题是影响员工工作热忱的重要因素，假如一味的强调员工敬重上司，而领导不能换位的考虑一下员工的感受，这在管理学中是违反现代企业管理理念和宗旨的．４，酒店的员工惩罚制度假如得不到健全和完善，是对员工辞职的基本因素，假如由于一点的小事就惩罚，批判，这是对员工的不敬重，尤其是作为上司要到处当楷模，时时作表率，只有这样才能在员工错误的时候让员工心服口服，肯定不能实行强制性的扣罚，必需从心里上让员工服！５，工作的数量和质量上要本着公正合理的原则，人就是人，无论做什么事情虽然有无穷的潜力，但只能发挥出有限的力量！所以对待员工要人性化！不能当牛马用，当大炮使！

因此，现代酒店业的现代化管理步伐是比较缓慢的，与朝气蓬勃的现代餐饮业是不协调的！所以作为酒店行业，必需千方百计的留住人，留长时间的人，无论外界环境多么的简单，作为酒店都能永久立于不败之地，一个老员工，一个好员工他可以带动身边的多位同事努力工作，去为公司的进展做贡献，创效益．员工的一言一行是酒店服务质量的，是酒店档次和规模的标志，员工的满足是任何一家酒店进展和前进的直接推动力．员工的推销可以为酒店制造直接的经济效益．对于那些成天抱着我要辞工的念头和带着不良心情工作的人直接影响的就是工作效果，直接就反作用与的顾客，可想而知起后果！所以，作为现代行业中比较活跃的酒店餐饮业必需要转变管理方式，更新管理理念，始终把员工的利益放在首位，始终把员工的工作作为衡量酒店进展的标杆，只有这样才能提高经济效益！才能在当前活跃的经济环境中保持稳步的企业效益的增长．

我认为酒店的管理要注意这些方面的加强和改革：

1，更新管理理念，树立员工满足的公司用人制度。一改以前的片面强调顾客满足的思维。千万不能消失多头领导和管理的现象，这对于本身很敏捷的行业很简单消失工作漏洞。要注意员工的考核，加强培训和实战操练。

２，创新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循规蹈矩，千方百计的调动员工的工作热忱和乐观性。预见性的防止不该发生的事情的消失。

3,健全管理体制，酒店要实事求是的分析现状并制定切实可行的措施解决现实的影响和制约进展的瓶颈问题，增加员工和管理者的执行力，注意公正.

4,增加大局意识，树立良好的管理者的良好形象，对于行业的固有的不良现象要有分寸的处理和对待（如偷吃等），敏捷的处理员工的错误和过失行为，坚持教育为本，惩罚为辅，争取达到标本兼治的目的。

总之，半年多的实习我也曾经因困难而想退缩过，半年多的实习我也曾认为没有用过，半年多的实习我也学到了书本上没有的学问，我也为真正的接触餐饮、了解餐饮而骄傲过，半年多的实习更是丰富和巩固了我高校的理论学问，但半年多的实习经受是我最大的收获。我可以以次经受中的事情来指导我今后的学习和工作，无论是对社会的熟悉和对社会人的熟悉都更深了一步，这种财宝是珍贵的、无价的！他可以教育我将来走向社会应当怎样做人，应当做什么样的人，做人应当怎么样。尤其是在即将毕业的学校的一年半的时间里让我们清晰了的目标，明确了方向，赢得了动力，找到了不足，看到了差距，坚决了信念。这才是我们最大的收获，最大的财宝，最好的结果。

高校生酒店管理实习报告范文2022酒店管理实习报告（3）前言

依据酒店管理专业教学方案，xx年