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2024年湖南省环境应急与事故调查中心环境监管岗位招录1人《行政职业能力测验》高频考点、难点(含详细答案)
一、常识判断。根据题目要求,在下面四个选项中选出最符合题意最恰当的答案。(共20题)
1、食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂。下列食品工业中所应用的食品添加剂与其所属类型,对应
的是
A、制作罐头时使用的山梨酸钾——防腐剂
B、制作香肠时使用的谷氨酸钠——增味剂
C、制作老豆腐时使用的盐卤——凝固剂
D、制作面包时使用的碳酸氢钠——酸度调节剂
正确答案选项:D
解析:本题考查化学常识,主要涉及食品添加剂方面的知识。
A项正确,山梨酸钾是一种常见的食品防腐剂,它能有效地抑制霉菌、酵母菌和好
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