（基础篇）2021-2022学年下学期初中生物人教新版七年级同步分层作业2.1 食物中的营养物质.doc

第PAGE1页（共NUMPAGES1页）

（基础篇）2021-2022学年下学期初中生物人教新版七年级同步分层作业2.1食物中的营养物质

一．选择题（共10小题）

1．豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品，可作为家禽和家畜的优良饲料，原因是豆粕含有丰富的（）

A．无机盐 B．蛋白质 C．糖类 D．维生素

2．在下列的食物中，不能为人体提供能量的是（）

①水

②糖果

③维生素C

④蛋清

⑤含碘食盐

⑥花生油

A．①②⑥ B．①③⑤ C．①⑤⑥ D．②⑤⑥

3．人体从食物中获得的营养物质中，能建造和修复身体，使受损细胞得到修复的是（）

A．维生素 B．蛋白质 C．糖类 D．脂肪

4．使相等重量10℃的水升高至50℃，需要燃烧甲、乙、丙和丁四种物质的量分别是30g、25g、60g和90g．则含能量最少的物质是（）

A．甲物质 B．乙物质 C．丙物质 D．丁物质

5．某同学测定干核桃仁中的能量，三次重复实验的数据分别为1365千焦、1369千焦、1370千焦，则该核桃仁所含能量为（）

A．1365千焦 B．1370千焦 C．1369千焦 D．1368千焦

6．不同食物含有能量的多少可以用（）表示。

A．热价 B．重量 C．温度 D．湿度

7．在测定某种食物中的能量的实验中，1g花生与1g玉米放出的热量相比（）

A．一样多 B．花生放出的热量多

C．玉米放出的热量多 D．不能确定

8．向装有3mL维生素C溶液的试管中滴加10滴加碘的淀粉溶液，试管中溶液发生的颜色变化是（）

A．变蓝色 B．变紫色 C．蓝色褪去 D．变黑色

9．维生素C的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色。某生物兴趣小组的同学为了探究不同蔬菜中维生素C的含量，分别把黄瓜汁、芹菜汁、菠菜汁和青椒汁滴加在相同浓度的高锰酸钾溶液中，直至高锰酸钾溶液褪色为止，滴加的滴数分别是15、16、12和7．请判断维生素C含量最多的蔬菜是（）

A．黄瓜 B．芹菜 C．菠菜 D．青椒

10．“淀粉遇碘变蓝”是生物实验中常用到的原理，以下哪个实验中没有用到此原理（）

A．探究馒头在口腔中的变化

B．验证绿叶在光下制造淀粉

C．比较不同果蔬中维生素C的含量

D．观察玉米种子的结构

二．解答题（共1小题）

11．请你将下列植物的名称与其相应的结构特征配对起来。

（1）糖类

A．促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少

（2）脂肪

B．备用的能源物质

（3）蛋白质

C．构成人体细胞的主要物质，生长发育，组织更新的原料

（4）维生素

D．人体生命活动的主要能源物质

（基础篇）2021-2022学年下学期初中生物人教新版七年级同步分层作业2.1食物中的营养物质

参考答案与试题解析

一．选择题（共10小题）

1．豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品，可作为家禽和家畜的优良饲料，原因是豆粕含有丰富的（）

A．无机盐 B．蛋白质 C．糖类 D．维生素

【考点】人体需要的主要营养物质．

【答案】B

【分析】食物中含蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。

【解答】解：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量。奶、蛋、鱼、瘦肉、豆类制品等食物含有丰富的蛋白质。

豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品，因此豆粕中也含有丰富的蛋白质。

故选：B。

【点评】解答此题的关键是掌握六大类营养物质的主要作用，结合题意，即可解答。

2．在下列的食物中，不能为人体提供能量的是（）

①水

②糖果

③维生素C

④蛋清

⑤含碘食盐

⑥花生油

A．①②⑥ B．①③⑤ C．①⑤⑥ D．②⑤⑥

【考点】人体需要的主要营养物质．

【答案】B

【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。其中水、无机盐、维生素不能提供能量；蛋白质、糖类、脂肪能为人体提供能量，据此解答。

【解答】解：①水、、⑤含碘食盐属于无机盐，③维生素C属于维生素，都不能为人体提供能量。

②糖果主要含糖类，④蛋清含蛋白质较多，⑥花生油含脂肪丰富，都能够为人体提供能量。

故选：B。

【点评】解答此题的关键是熟练掌握人体需要的营养物质、作用、食物来源。

3．人体从食物中获得的营养物质中，能建造和修复身体，使受损细胞得到修复的是（）

A．维生素 B．蛋白质 C．糖类 D．脂肪

【考点】人体需要的主要营养物质．

【答案】B

【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

【解答】解：人体需要的营养物质主要有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐，其中蛋白质是构成细胞的基本物质，建造和修复身体的重要原料，人体的生长发