小食品经营店整规行动实施方案.pptx

小食品经营店整规行动实施方案汇报人：文小库2024-01-02

行动背景与目标整规行动内容行动实施步骤行动保障措施行动预期成果行动后续计划目录

行动背景与目标01

背景介绍小食品经营店数量众多，但存在卫生条件差、产品质量参差不齐等问题，给消费者带来安全隐患。政府对食品安全问题高度重视，为规范小食品经营店的经营行为，保障消费者权益，决定开展整规行动。

建立健全小食品经营店的管理制度，实现规范化、标准化经营。提高消费者对小食品经营店的信任度和满意度，促进小食品行业的健康发展。全面提升小食品经营店的卫生条件和产品质量，确保食品安全。目标概述

整规行动内容02

03禁止销售假冒伪劣产品严厉打击销售假冒伪劣、过期变质食品等违法行为，维护市场秩序。01建立证照管理制度确保小食品经营店证照齐全，符合法律法规要求，严禁无证经营。02规范进货渠道要求小食品经营店从正规渠道采购食品，建立进货台账，确保食品来源可追溯。规范经营行为

要求小食品经营店按照国家卫生标准进行日常清洁和维护，确保经营场所卫生整洁。严格执行卫生标准强化食品储存管理员工健康管理规范食品储存方式，防止食品受潮、霉变等，确保食品安全。建立员工健康档案，定期进行体检，确保员工身体健康，防止交叉感染。030201提升卫生标准

完善安全管理制度建立完善的安全管理制度，包括消防安全、食品安全等方面。强化消防安全管理定期检查消防设施设备，确保其完好有效，提高小食品经营店的消防安全意识。建立应急预案针对可能发生的食品安全事故，制定应急预案，确保能够及时、有效地应对。强化安全管理

行动实施步骤03

宣传教育阶段宣传教育通过各种渠道，如媒体、宣传册、社区会议等，向小食品经营店宣传食品安全法律法规和标准，提高其食品安全意识和责任意识。培训指导组织食品安全专业人员对小食品经营店进行培训和指导，帮助他们了解食品安全要求和操作规范，提高其食品安全管理水平。

要求小食品经营店按照食品安全法律法规和标准进行自查，发现问题及时整改，并主动报告当地食品药品监管部门。对小食品经营店建立档案，记录其基本情况和食品安全管理情况，以便于监管部门进行跟踪管理。自查自纠阶段建立档案自查自纠

集中整治对存在严重食品安全问题的小食品经营店进行集中整治，采取责令停业、吊销许可证等措施。联合执法组织相关部门进行联合执法，对小食品经营店进行全面检查和整治，形成监管合力。集中整治阶段

行动保障措施04

成立专项工作小组负责整规行动的统筹协调和监督检查，确保行动的顺利实施。明确责任分工各级政府和相关部门要明确职责，加强协作，形成合力，共同推进整规行动。建立工作机制建立定期会议、信息通报、联合执法等工作机制，加强信息共享和沟通协调。组织领导保障

制定和完善小食品经营相关法律法规，明确监管标准和要求。完善法律法规制定小食品经营行业标准，规范行业行为，提高行业整体水平。制定行业标准加大对违法违规行为的处罚力度，提高违法成本，形成有效震慑。加强执法力度政策法规保障

加强日常监管各级监管部门要加强对小食品经营店的日常监督检查，确保各项规范要求得到落实。开展专项整治针对突出问题，开展专项整治行动，集中力量解决重点难点问题。强化社会监督鼓励社会各界参与监督，建立健全举报奖励制度，提高社会监督的积极性。监督检查保障030201

行动预期成果05

规范经营行为通过整规行动，小食品经营店将严格遵守相关法律法规，规范进货渠道，杜绝假冒伪劣和过期食品，确保经营行为的合法性和规范性。减少无证经营通过加强监管和执法，整规行动将促使无证经营的小食品经营店取得合法证照，减少无证经营现象，提高市场准入门槛。维护公平竞争整规行动将打击不正当竞争行为，维护市场公平竞争秩序，保护合法经营者的权益，营造良好的营商环境。经营秩序明显好转

卫生安全水平显著提升通过培训和指导，小食品经营店员工的安全意识和卫生素质将得到提高，确保食品安全卫生制度的落实。提高员工素质通过整规行动，小食品经营店的卫生条件将得到改善，符合食品安全卫生标准，确保食品储存、加工、销售等环节的卫生安全。提升卫生条件整规行动将加强食品安全检测力度，对小食品经营店的食品进行定期抽检，及时发现和处置食品安全问题。加强食品安全检测

增加商品品种整规行动将鼓励小食品经营店增加商品品种，提供更多样化的选择，满足不同消费者的需求。加强消费者权益保护整规行动将加强消费者权益保护力度，及时处理消费者投诉和维权问题，维护消费者合法权益。提升服务质量通过整规行动，小食品经营店的服务质量将得到提升，满足消费者的需求和期望，提高消费者满意度。消费者满意度不断提高

行动后续计划06

违规处理对不符合要求的小食品经营店进行整改或处罚，以维护市场秩序。宣传教育加强宣传教育，提高小食品经营店对食品安全和卫生标准的认识。定期检查对已整规的小食品经营店