植物生理学课件(王小菁-第8版)-第二章-植物的矿质营养.pptxVIP

第二章植物的矿质营养;学习目标;植物对矿物质的吸收、转运和同化，称为矿质营养;第一节植物必需的矿质元素;一植物体内的元素;氮在燃烧过程中散失而不存在于灰分中，所以氮不是灰分元素。

但氮和灰分元素一样，都是植物从土壤中吸收的，而且氮通常是以硝酸盐(NO3-)和铵盐(NH4+)的形式被吸收，所以将氮归并于矿质元素一起讨论。;（一）必须元素的确定标准：Arnon和Stout(1939)

完成植物整个生长周期不可缺少的

在植物体内的功能是不能被其他元素代替的，植物缺乏该元素时会表现专一的症状，并且只有补充这种元素症状才会消失

这种元素对植物体内所起的作用是直接的，而不是通过改变士壤理化性质、微生物生长条件等原因所产生的间接作用。

;通过溶液培养法(solutionculturemethod)亦称水培法(waterculturemethod)确定植物必需元素的种类。

研究植物必需的矿质元素时，可在人工配成的混合营养液中除去某种元素，观察植物的生长发育和生理性状的变化。

如果植物发育正常，就表示这种元素是植物不需要的

如果植物发育不正常，但当补充该元素后又恢复正常状态，即可断定该元素是植物必需的。;大量元素(macroelement)或大量营养(macronutrient)

碳、氧、氢、氮、磷、钾、钙、镁、硫（9种）

需要量＞10mmol·kg-1干重

微量元素(microelement)或微量营养(micronutrient）

氯、铁、硼、锰、锌、铜、镍、钼（8种）

需要量极微＜小于10mmol·kg-1干重)

;细胞结构物质的组成成分

如N、S、P等

植物生命活动的调节者

参与酶的活动，如K、Mn、Ca、Zn、Cu、Mg

起电化学作用，即离子浓度的平衡、氧化还原、电子传递和电荷中和

如K、Fe、C

作为细胞信号转导的第二信使

如C;（二）各种必需元素生理作用及缺乏病征;N缺乏症:植株矮小，根冠比增加，叶小色淡(叶绿素含量少)或发红(氮少，用于形成氨基酸的糖类也少，余下较多的糖类形成较多花色素苷，故呈红色)分枝(分孽)少花少，籽实不饱满，产量低;N缺乏症:植株矮小，根冠比增加，叶小色淡(叶绿素含量少)或发红(氮少，用于形成氨基酸的糖类也少，余下较多的糖类形成较多花色素苷，故呈红色)分枝(分孽)??花少，籽实不饱满，产量低;N缺乏症:植株矮小，根冠比增加，叶小色淡(叶绿素含量少)或发红(氮少，用于形成氨基酸的糖类也少，余下较多的糖类形成较多花色素苷，故呈红色)分枝(分孽)少花少，籽实不饱满，产量低;2.磷;P缺乏症:生长缓慢、叶小；分枝或分孽减少，植株矮小，促进侧根和根毛形成；叶色暗绿；某些植物(如油菜)叶子有时呈红色或紫色，开花期和成熟期都延迟，产量降低，抗性减弱。;P缺乏症:生长缓慢、叶小；分枝或分孽减少，植株矮小，促进侧根和根毛形成；叶色暗绿；某些植物(如油菜)叶子有时呈红色或紫色，开花期和成熟期都延迟，产量降低，抗性减弱。;3.钾（含量最高金属元素，占1%；品质元素）;K缺乏症:植株茎秆柔弱易倒伏，抗旱性和抗寒性均差;叶尖叶缘焦枯，叶色变黄，逐渐坏死;K缺乏症:植株茎秆柔弱易倒伏，抗旱性和抗寒性均差;叶尖叶缘焦枯，叶色变黄，逐渐坏死;K缺乏症:植株茎秆柔弱易倒伏，抗旱性和抗寒性均差;叶尖叶缘焦枯，叶色变黄，逐渐坏死;4.硫（占干重0.2%）;S缺乏症:缺硫的症状似缺氮，包括缺绿、矮化、积累花色素苷等。然而缺硫的缺绿是从嫩叶发起，而缺氮则在老叶先出现，因为硫不易再移动到嫩叶，氮则可以。;5.钙（占干重0.5%）;Ca缺乏症：生长受抑制。严重时幼嫩器官(根尖、茎端)溃烂坏死。番茄蒂腐病、莴苣顶枯病、芹菜裂茎病、菠菜黑心病、大白菜干心病等都是缺钙引起的。;Ca缺乏症：生长受抑制。严重时幼嫩器官(根尖、茎端)溃烂坏死。番茄蒂腐病、莴苣顶枯病、芹菜裂茎病、菠菜黑心病、大白菜干心病等都是缺钙引起的。;6.镁;Mg缺乏症：缺乏镁，叶脉仍绿而叶脉之间变黄，有时呈红紫色。若缺镁严重，则形成褐斑坏死;Mg缺乏症：缺乏镁，叶脉仍绿而叶脉之间变黄，有时呈红紫色。若缺镁严重，则形成褐斑坏死;7.铁;Fe缺乏症：缺铁时会出现叶片叶脉间缺绿。与缺镁症状相反，缺铁发生于嫩叶，因铁不易从老叶转移出来，缺铁过甚或过久时，叶脉也缺绿，全叶白化。华北果树的“黄叶病”就是植株缺铁所致;8.锰;Mn缺乏症：叶脉间缺绿，伴随小坏死点的产生。缺绿会在嫩叶或老叶出现，依植物种类和生长速率而定。;Mn缺乏症：叶脉间缺绿，伴