河南省安阳市滑县2023-2024学年六年级下学期6月期末语文试题.docx

2023—2024学年第二学期期末学业质量监测

六年级语文

注意事项：

1.考试时间100分钟,满分120分。

2.本试卷上不要答题，请按照答题卡上注意事项的要求直接把答案填写在答题卡上。写在试卷上的答案无效。

3.书写工整的同时要注意提高阅读速度哟！

郑州，是传统文化的交融之地，保留着许多源远流长的风俗传统，让我们跟随小文同学，一起走进郑州，感受郑州古老民俗的魅力和活力吧！

一饮食文化(31分)

俗语讲：“天津的麻花，山西的cù()，山东的煎饼，河南的面。”河南是产小麦的主要区yù()，郑州的饮食自然以面食为主，有zhēng()馒头、摊煎饼、油炸菜角，甚至连niánchóu()()的胡辣汤的配方里面，面粉也是重要材料之一。另外，还有烩面、汤面、捞面、拌面、炒面、卤面之类的面条食品。其中，烩面是郑州的biāozhì()()性面食，烩面馆遍布全市，即使在偏pì()的街巷,不用费力sōusuǒ()(),也能轻易找到一家烩面馆。

1.根据拼音提示，把空缺的汉字补充进相应的括号里。(5分)

2.小文同学不太明白“配方”的具体含义，他在字典中查了“配”字的解释。在“配方”一词中,“配”应解释为()。(填序号)(2分)

pèi?动两性结合：~偶|婚~|英雄~模范，真是美满姻缘。?配配偶，多指妻子：择~|原~。?动使(动物)交配：~马|~种。?动按适当的标准或比例加以调和或凑在一起：~颜色|~药|搭~。?动有计划地分派：~售|支~|分~|每辆车的司机都~了副手。⑥动把缺少的一定规格的物品补足：~零件|~钥匙|~套。●动衬托；陪衬：~角|红花~绿叶|这段二黄用唢呐来~。?动助动词。够得上；符合：只有这样的人，才~称为先进工作者。⑨形相当；般配：相~|他的发型和衣服不很~。⑩充军：发~1~军。

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3.小文查阅了“配”字的演变，又结合它的偏旁，猜测“配”字的本义很可能与有关。(2分)

4.请你在下面方格里工整地抄写下面3个含酉字旁的字，再自己写2个(上文中出现的除外)，证明小文的猜测。(5分)

酌酪酥

5.每到中秋，小文的爸爸都会买来馅料，自己做月饼。爸爸是按照小文奶奶的配方做的，爸爸还经常向小文说起奶奶做的月饼。

母亲的“土月饼”(17分)

①又是一年中秋时，单位发了两盒月饼，包装精美，八个月饼，八种口味，有肉松的、豆沙的、火腿的、莲蓉的……尝了一下，觉得味道很一般。这不禁让我怀念起小时候母亲做的“土月饼”。

②在那个物资匮乏的年代，我们很盼望中秋节的到来。因为中秋节的到来意味着我们能吃上母亲做的“土月饼”。

③那时候的月饼包装很简单，月饼用油纸包裹着，剥开油纸，就能看到黄澄澄、油亮亮的月饼，上面还沾满了香喷喷的芝麻。掰开月饼，冬瓜条、花生仁、核桃仁等做的馅就露出来了，看着就让人垂涎欲滴。迫不及待地咬一口，甜甜的、香香的、酥酥的。吃的时候，一只手小心地在下巴下托着，连掉下来的渣都一点点舔掉。那时候家里穷，能吃这样的一个月饼是很奢侈的。

④母亲为了省钱，每逢中秋节，她都自己做月饼给我们解馋。中秋前夕，母亲从集市上买来糯米，经过淘洗，再把白花花的糯米铺在一个大筛子里，然后不停地搅动、翻转，以便尽快去除水分，直到水汽完全蒸发掉，这才拿到磨坊去磨成米粉。米粉带回家后，母亲先把米粉倒进锅里，用小火炒好，然后按一定比例掺进油和水，再慢慢揉搓成长条，像做馒头一样切成一小块一小块的，用擀面杖擀成圆圆的饼，再裹进豆沙、碎花生、核桃仁、干桂花、白糖、薄荷等馅料，然后轻轻地把包着馅料的饼的边缘紧紧捏在一起，月饼的雏形就出来了。

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⑤我们小孩子最开心的事情莫过于打模了。月饼模子是木质的，一个模子上有五个圆形的图案，图案大都是一些花朵或“福禄寿”字样，边上还有一圈齿状花边。我们把手洗净，小心地往月饼模子里放米团，边放边轻轻挤压，等到月饼从模子里出来的时候，那份满足和幸福溢满了我们的笑脸，清脆的笑声也在屋子里久久飘荡。

⑥最后一道工序是蒸烤。母亲在土灶上放好蒸笼，我们坐在灶下，不时地添加柴火。火焰忽明忽暗地舔着锅底，仿佛在跳着一支支欢快的舞蹈，火光映红了我们开心的笑脸。渐渐地，丝丝缕缕的香气开始在厨房里萦绕，钻进我的五脏六腑，把我的馋虫全都勾出来了。我咽着口水，恨不得马上将月饼吃到嘴里。

⑦好不容易等到月饼出锅了，看着冒着热气的月饼，我急不可耐，趁母亲不注意就抓一个，一口咬下去，满嘴的桂花香，和着豆沙的甜润，再加上薄荷的清凉，真是美味无比！

⑧如今，我们的生活水平提高了，月饼再也不是什