（正式版）-B-T 43732-2024 动植物中角鲨烯含量的测定.docxVIP

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CCSA40

中华人民共和国国家标准GB/T43732—2024

动植物中角鲨烯含量的测定

Determinationofsqualeneinanimalsandvegetables

2024-03-15发布

2024-03-15实施

国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会

发布

I

GB/T43732—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由全国生化检测标准化技术委员会(SAC/TC387)提出并归口。

本文件起草单位：深圳市计量质量检测研究院、甘肃中商食品质量检验检测有限公司、河南顺鑫检测科技有限公司、深圳市农产品质量安全检验检测中心、惠州市食品药品检验所、四川省农业科学院分

析测试中心。

本文件主要起草人：李碧芳、张协光、彭祖茂、但琨、朱丽、肖伟敏、蓝雄、邓梦雅、严虞虞、黄秀丽、

文岚、盖争艳、袁彩霞、黎海华、刘琦、杨俊、杨晓凤、杨国武。

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GB/T43732—2024

动植物中角鲨烯含量的测定

1范围

本文件规定了动植物中角鲨烯含量的测定方法。

本文件适用于水果、茶叶、鱼类、贝类、谷类、豆类、坚果和种子类及提取油脂等样品中角鲨烯含量的

测定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于

本文件。

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4原理

非油脂类样品(油脂类样品直接皂化和甲酯化)经水解，乙醚-石油醚混合溶液提取，皂化和甲酯化，用正己烷萃取，经气相色谱法(GC)测定，外标法定量。

5试剂或材料

如无特别说明，所用的试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。

5.1氢氧化钾(KOH)。

5.2氯化钠(NaCl)。

5.3无水硫酸钠(Na?SO?)。

5.4盐酸(HCl)。

5.5乙醚(C?H?O)。

5.6石油醚：沸程30℃~60℃。

5.7甲醇(CH?OH):色谱纯。

5.8乙醇(C?H;O)(95%)。

5.9正己烷(C?H?):色谱纯。

5.10角鲨烯(CH?o),CAS号：111-02-4,纯度≥99.0%。

5.11盐酸溶液(8.3mol/L):量取250mL盐酸，用110mL水稀释，混匀，室温下可放置2个月。

5.12氢氧化钾-甲醇溶液(1mol/L):取5.6g氢氧化钾溶解在100mL甲醇中，混匀。

5.13饱和氯化钠溶液：称取360g氯化钠溶解于1.0L水中，搅拌溶解，澄清备用。

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GB/T43732—2024

5.14乙醚-石油醚混合溶液(1+1):取等体积的乙醚和石油醚，混匀备用。

5.15角鲨烯标准储备溶液：准确称取0.1g(精确到0.0001g)角鲨烯标准品到烧杯中，加入正己烷溶解，移入100mL容量瓶后用正己烷定容，得到质量浓度为1000μg/mL标准储备液。此溶液4℃下可

保存6个月。

5.16角鲨烯标准工作溶液：分别取0.300mL、1.00mL、2.00mL、5.00mL、10.0mL标准储备液于100mL容量瓶中，用正己烷定容，得到质量浓度为3.00μg/mL、10.0μg/mL、20.0μg/mL、50.0μg/mL、100μg/mL

的系列溶液。

5.17微孔滤膜(NY):0.22μm。

6仪器设备

6.1匀浆机或实验室用组织粉碎机或研磨机。

6.2气相色谱仪：具备氢火焰离子检测器(FID)。

6.3恒温水浴：控温范围40℃~100℃,控温±1℃。

6.4分析天平：感量0.1mg。

6.5氮吹仪。

6.6涡旋振荡器。

7样品

7.1样品的制备

在采样和制备过程中，应避免样品污染。固体或半固体样品使用组织粉碎机或研磨机粉碎，液体样

品用匀浆机均质，于一18℃下冷冻保存，分析用时将其解冻后使用。

7.2样品前处理

7.2.1非油脂类样品

7.2.1.1水解

称取均匀的样品1.0g(精确至0.1mg,对于不同的样品称样量可适当调整，保证样品中脂肪量100mg～200mg)到100m