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食堂人员述职报告

食堂人员述职报告（通用6篇）

时光在流逝，从不停歇；万物在更新，而我们在成长，回顾这段

时间的工作，你有什么成长呢？该是好好写述职报告了。那么大家知

道正规的述职报告怎么写吗？下面是小编为大家收集的食堂人员述职

报告（通用6篇），希望对大家有所帮助。

食堂人员述职报告1

我学校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓

平时、重细节，为“办人民满意的学校”发挥重要作用。为加强学校

管理，进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，

我校根据区教委关于加强学校食堂工作管理的有关要求及《食品卫生

法》等法规条例，认真抓好学校的食堂工作。现将我校食堂管理工作

情况汇报如下：

一、领导重视，周密布署。

每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分

工，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对

各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范

化。后勤处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、

分发等所有管理环节进行了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作专

门会议，学习上级文件，研究各阶段落实措施。值周行政、值周教师

每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时发现问题，及时给予指导，立即

进行改进。

二、设施到位，操作规程。

各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消

防设备、电路、开关插座、库房的安全状况都比较好，管理比较规范

到位，操作规程明确。

三、确保卫生，有效监督。

食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中

毒的发生，我们主要采取了以下措施：

1、食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制

度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出事件的应急措施，工作

人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。

2、采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

严格把好食品进货关，我们将学校食堂的食品进货由专门的人员进行

统一采购，对采购的食品索取三证（营业执照、卫生许可证、生产许

可证）复印件和质量检验报告，进出货手续齐全，帐册相符。

3、每次用餐后所有的餐具、用具都进行清洗消毒，健康卫生。

4、各类安全卫生制度完善，建立有以下制度：《临峰小学食堂工

作人员管理制度》、《临峰小学食堂卫生检查制度》、《临峰小学消

毒制度》、《临峰小学食堂人员卫生知识培训制度》、《临峰小学食

堂食品采买制度》、《临峰小学食品留样制度》等。

四、保证伙食，以人为本。

为维护师生的合法利益和身心健康，我校坚持“公益性”原则，

按照“非营利性”要求，进行食堂成本单独核算，以保证食堂日常运

转经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。

1、认真按照区教委的要求，保证饭菜的数量和质量，努力做到荤

素合理搭配，品种丰富多样，满足学生身体健康成长的需要。

2、不强行要求学生在学校就餐；就餐方式是学生不用凭卡或饭票

到指定窗口自觉排队领取饭菜，学生吃完饭菜，如果不饱，还可以添

加饭菜。

五、师生共建文明食堂。

1、学校每天由3—4名老师负责分餐和维持纪律，督促学生文明

用餐，并要求学生搞好食堂就餐厅的卫生。

2、食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训，按要求持证上岗，

热情服务，文明用语，做到服务程序化、操作规范化。平时积极配合、

主动接受卫生行政部门的监督与指导。

3、我校食堂工作人员共有4人，其中教师1人，聘请工人3名。

每年都按区有关部门要求进行体检，并持有健康证。操作工是经过专

业培训和考核合格后持证上岗。

六、规范支出，完善机制。

1、学校食堂单独设立账务，会计、出纳各1人，梅宗全负责食堂

账目，沈远钦、苏星静具体负责食堂采购管理工作。

2、我校食堂实行包餐制供应，向学生收取伙食费5元/天。生，

严格按上级规定实行按月结算收取的方法。在食堂就餐的教职工的伙

食费，与学生同菜同价，按月收取，据实结算。

3、规范使用食堂的结余款，只用于改善学生伙食和食堂的设施、

设备，没有用于、变相用于学校发放教职工福利，或以其它方式转由

学校用于非食堂经营服务方面的支出。

七、存在问题，亟待改进。

因经费不足，师生用餐环境有待改进