2024年乡镇政府机关食堂管理办法（暂行）.docxVIP

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2024年乡镇政府机关食堂管理办法（暂行）

乡镇政府机关食堂管理方法（暂行）

为更好地保障机关工作人员就餐，节约开支，提高工作效率，特制定本方法。

一、机关食堂管理由机关事务中心负责。机关食堂供应三餐，就餐人员实行划卡就餐制。

二、机关事务中心指派食堂管理员统一管理食堂物品管理、人员管理、卫生管理、物品选购 、菜单制定等相关事宜。

三、食堂全部物品均应登记造册并由专人管理。管理和运用人员对所管理和运用物品要熟知其技术性能和维护保养方法，以常常保持其性能良好，整齐干净，对所管理物品的非正常损坏要负经济连带责任。

四、食堂工作人员必需经过县级卫生部门健康体检取得健康证后方可上岗，并每年进行一次健康体检，健康证报事务中心审核备案，工作期间必需穿工作服、戴口罩、工作帽，服装要统一整齐，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，要保持食堂整齐卫生，公共区域不得摆放生活用品。

五、食堂食品要根据《食品平安法》《食品卫生法》的规定。食品应分类摆放，做到生、熟食分开，做到食品分类、分架、隔墙、离地存放，食品要干净、簇新、不变质、无杂质、无异味，简单腐烂变质食品在加工前要特殊做好冷藏保鲜工作，全部食品要留意防火、防盗、防鼠、防虫、防霉变、防残损。

六、食堂物品选购 实行审批制度。机关事务中心按要求填写《关于乡镇政府食堂物品选购 的申请》附《乡镇政府食堂物品选购 清单》，经分管领导、主要领导审批后按相关程序选购 。职工食堂物品的选购 工作要做到质量牢靠、食用平安、价格合理、数量适当、购货刚好，努力降低选购 成本。

七、食堂管理员负责选购 物品的鉴定、验收和监督管理，验收合格后填写《乡镇政府食堂物品验收清单》，并建立食堂物品台帐，对物品运用全过程进行动态监督管理。

八、建立每周食谱制。食堂管理员与炊事员每周拟定《乡镇政府食堂食谱》，并依据食谱按需填写《乡镇政府食堂物品选购 清单》。

九、食堂选购 费用实行每周结算制。结算费用时需供应《关于乡镇政府食堂物品选购 的申请》《乡镇政府食堂物品选购 清单》及选购 物品的正式发票，经分管领导、主要领导批阅签字后到财政所报销相关费用。

十、机关事务中心负责将《关于乡镇政府食堂物品选购 的申请》《乡镇政府食堂物品选购 清单》《乡镇政府食堂物品验收清单》《乡镇政府食堂食谱》等相关资料整理归档备查。

十、本方法由机关事务中心负责说明。

附件1.《关于乡镇政府食堂物品选购 的申请》

2.《乡镇政府食堂物品选购 清单》

3.《乡镇政府食堂物品验收清单》

4.《乡镇政府食堂食谱》

附件1：

关于乡镇政府食堂物品选购 的申请

乡镇政府：

因，机关事务中心现需进行食堂物品选购 ，费用预算：元。

请批准！

附：《乡镇政府食堂物品选购 清单》

乡镇机关事务中心

年月日

申请人：审核人：审批人：

附件2

乡镇政府食堂物品选购 清单

序号

用品名称

数量

单位

型号

备注

1

2

3

4

5

6

7

8

9

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13

注：食堂选购 遵循勤俭节约、按需选购 的原则，由机关事务中心根据规定程序选购 。