2022年酒店管理大学生暑假实习报告.docx

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2022年酒店管理大学生暑假实习报告

前言

实习通向实际工作的一个人生转折，对于我来说，它好像来得好突然，由于这是我暑假返校后才接到的通知，回来后的其次天，我就开头了我的实习生活。带着感动和向往，实习正式开头了。当然实习是残酷的也是收获胜利和盼望的，我们都紧紧的牢记自己的目标和抱负在自己的实习岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，争取不给学校丢脸，不给自己抹黑，用自己的力量证明，我们是一个优秀的人，不论从工作还是学习。

实习目的

1.真正的达到学习与实习相结合的目标，通过实习，来完善我们在学习专业学问中的不足与欠缺。

2.更加生动，形象，系统的了解熟知有关饭店的构成，服务，运作与管理等。

3.通过实习，增加我们的阅历，丰富我们的阅历，增加我们的信念，培育我们吃苦耐劳等精神，“吃得苦中苦，方为人上”。

4.实习中会遇到好多意想不到的事，不断熬炼中教会我们如何冷静解决问题，如何与人沟通等等。

实习单位介绍

xx集团位于xx半岛的港口城市xx市，这里地处xx经济带，东临xx、南靠xx、西依xx港、北与xx隔海相望，地理位置优越，水、陆、空交通非常便利。xx集团经过三十年的艰苦创业，现已进展成为以民营股份制经济为主体，多产业并举进展，进入中国企业500强行列的国家级大型企业集团。目前，xx集团辖属三个园区(xx工业园、南xx海旅游度假区、xx旅游区)，十三个居民生活区，40余处企业，xx集团以工业生产为主相关服务业为辅，集生产经营和资本运营为一体，拥有能源、铝业、纺织服装、建材、葡萄酒、旅游、高尔夫、教育、房地产、金融等十大主导产业。主要产品：电力、氧化铝、电解铝、铝型材、高精度铝板带箔制品、精纺、呢绒服装、塑钢型材、塑料管材、散热器、葡萄酒、装饰板材、家具等。为满意公司国际贸易不断进展，目前，xx集团在澳大利亚、美国、意大利、香港等国家和地区均设有分公司。而这次我们实习的单位就是xx集团辖属的xx国际会议中心。

xx国际会议中心由a、b两栋楼及xx大剧院构成，是xx首家挂牌的五星级酒店，坐落景色秀丽的xx风景区内，依山傍水而建。豪华高雅的五星级设施配备是商务、政务和旅游度假的最佳场所，竭诚满意来宾舒适、愉悦的需求，随时为过往来宾供应优质服务。xx国际会议中心拥有480余间品位高雅、温馨舒适的客房，具有现代风格的商务套房、豪华套房(北区)、行政套房(北区六楼)、单人间、标准间，房内设施齐全、豪华、清洁、文静，让您体验安逸的享受。温馨怡人的大中小宴会厅(b1豪华宴会三个，b3大宴会一个)、中(b1)、西餐厅(三楼)，咖啡厅(一楼)，风格各异的高雅包房(b3)，美食佳肴中西兼备，规模宏大，是商务、会议、宴请、品尝美食的抱负场所，给您的光临留下永久的美妙回忆。环境优雅的歌舞厅(五楼)，宽敞光明的健身房、桑那浴(北区b3)、美容美发、酒吧等，先进的设备、温馨的环境，为每位来宾供应一流的服务。以举办个中大型演出和召开高层次大型会议为主的xx大剧院总面积2万平方米，中央大厅高12.5米，设有观众席1600个，豪华坐席包厢5个，现代化的视听音响系统和演出升降舞台系统，全部采纳计算机掌握，剧院建筑造型风格和装饰效果堪称一流，各项设施达到国内演出场所先进水平。

走过昨天，制造今日，迎接明天，xx“追求进展，永无止境”。

礼仪。还有一些详细细节的培训，例如：酒店服务人员的站姿，走姿，坐姿，手势等，还有一些鞠躬礼，点头礼，目光礼及常常遇到的托盘方面的学问，培训我们的张经理还让我们进行了实际操作，他说：“接受力量很快啊，好好加油哦”。有领导，老师的鼓舞，或许我们就豁然开朗了吧!而之下来的日子，就是我们真正开头熬炼的时候了。XX年的8月29日，我们进行了部门安排，由各个部门的经理，主管进行了选择。我们十几个人被分到了客房部，当时还有些心情失落，“为什么没分到其他部门，客房有什么可以熬炼的吗?还不直接接触顾客，没意思”。对于我们这些同学来说，我们的高姿势怂恿我们如是想。但接下来的日子，也让我渐渐的遗忘了之前所想的，开头真真正正地学习，认仔细真地熬炼着自己。我们被分到了各个楼层，而我在北区五楼，跟着房嫂蒋晓燕，韩清华两个姐，之后韩姐去了北区一楼。

即使开头了工作，我们还是有时间就进行着培训，由于之前究竟没接触过这些!上午在上班，下午由万领班和张领班分别对我们细致的叙述客房的有关学问，例如：1.客房服务员的素养要求：有较高的自觉性，为人诚恳;责任心强，踏实，能擅长和同事良好合作;动手力量强，身体素养要高，工作效率要高，等等。其实，也不光在客房，在其他的岗位，我想这都是必要的。

2.客房的主