鱼羊包怎一个鲜字了得.pptxVIP

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鱼羊包,怎一个鲜字了得

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半边有毛半边鳞

半边美味半边香

半边上山吃青草

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鱼羊包,怎一个鲜字了得做法1.清水泡羊肉(去血水)沥干水分2.鱼,羊肉剁成泥葱姜剁碎3.羊鱼肉混合(比例1:1)5.倒芝麻油搅均,加葱姜末,胡椒粉,酱油,糖和少量的高汤,一个方向搅拌,往馅里加点高汤,继续搅拌至肉馅有弹性再加汤,再搅至肉馅粘稠又有弹性

鱼羊包,怎一个鲜字了得6.面粉和酵母混匀加水揉成光滑的面团,放温暖的地方发酵至两倍大7.发好的面团充分揉匀,切开,表面气孔小而均匀即可8.切剂子,擀皮,包包子!至于怎么包随你喜欢,一百个人有一百种包法9.包子静置20分钟10.锅中水滚开,上屉蒸25分钟

鱼羊包,怎一个鲜字了得骨头汤的做法1.猪棒骨中间斩断,洗净,冷水煮开捞出2.倒水洗净锅放足够多的水,在放入猪棒骨和姜,葱,蒜,花椒,八角,料酒,煮开后转小火,熬1-2h,直至棒骨肉酥烂,放盐3.汤放凉以后,撇去浮油,过滤

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