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2024年知识竞赛-咖啡店及经营知识笔试考试历年典型考题及考点含答案.docx

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    2024年知识竞赛-咖啡店及经营知识笔试考试历年典型考题及考点含含答案

    第1卷

    一.参考题库(共75题)

    1.下列不属于拼配咖啡豆的主要目的是（）

    A、保证咖啡品质稳定

    B、提高咖啡豆成本

    C、可以有更加丰富的咖啡风味

    D、适合不同用途的咖啡

    2.巴西精品咖啡协会（BSCA）成立于（）年

    A、1897

    B、1927

    C、1916

    D、1964

    3.下列关于半自动压力式咖啡机的出水管功能描述不准确的是（）

    A、出水管主要是排出锅炉内的多余的热水

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