水和无机盐_可编辑.pptxVIP

运动员饮料中的化学成分成分质量浓度/g.L-1蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1

第五节细胞中的无机物

（一）水在细胞中的含量(85％－90％)

3.人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%10227679831.几种不同生物体水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%9780-8578659060-80不同生物的含水量不同同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同2、人体不同生长时期体内水的含量生长时期幼儿成年老年所占比例％776050同种生物，不同的生长发育时期含水量不同

1.结合水：2.自由水：与细胞内其他化合物相结合的水（4.5%）以游离的形式存在，可以自由流动（95.5%）特点：易蒸发、可流动特点：不易蒸发、失去流动性血液与心肌的比较形态含水量%血液液态83心肌坚韧的固态79(二）水在细胞中的存在形式

（4）运输营养物质和废物（1）良好的溶剂细胞结构的重要组成成分结合水：自由水：（三）水的生理功能（2）参与生化反应（3）为细胞提供液体环境

比较刚刚收获的小麦种子和晒干的小麦种子，谁的新陈代谢更旺盛？一般而言，自由水含量越高，代谢越旺盛结合水含量越高，抗逆性越强自由水/结合水比值越高，代谢越旺盛，抗逆性越弱自由水/结合水比值越低，代谢越弱，抗逆性越强

（三）自由水与结合水的关系在一定条件下可以相互转化自由水结合水代谢活动旺盛代谢活动下降（冬眠、晒干、温度降低）（发芽、温度升高）

（一）无机盐在细胞中的存在形式：——主要以离子形式存在二、细胞中的无机盐：（二）含量：很少，仅占1％－1.5％

（1）为什么缺铁会导致贫血？（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血红蛋白功能1：细胞内某些复杂化合物的重要组成成分铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分

功能2：维持细胞和生物体的生命活动成年人缺I患：大脖子病幼年缺I患：呆小症：观察DNA和RNA分布的实验功能3：维持细胞的正常形态缓冲对：H2CO3\NaHCO3NaH2PO4\Na2HPO4功能4：维持细胞和生物体的酸碱平衡

1.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（）A、升高B、降低C、不变D、无法判断2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是（）A、结合水和自由水B、自由水和结合水C、都是自由水D、都是结合水AB练一练

3、已知Mn2+是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原酶，缺Mn2+的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子A、对维持生物体生命活动有重要作用B、对维持细胞形态有重要作用C、对维持酸碱平衡有重要作用D、对调节细胞内外的渗透压有重要作用A